Những chiếc bánh bông lan chuối mềm không chỉ là bánh yêu thích của trẻ em mà còn khiến cho chiếc dạ dày của bạn không thể chịu được bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và chưa tới 1 tiếng đồng hồ để tạo ra những chiếc bánh chuối ngọt ngọt, chua chua và thơm béo hấp dẫn. Dưới đây là 3 cách làm bánh bông lan chuối siêu ngon hấp dẫn ngay tại nhà dành cho bạn.
Bánh bông lan chuối là gì?
Bánh bông lan chuối, hay còn được gọi là bánh bông lan chuối mật, là một loại bánh ngọt phổ biến được làm từ chuối và các thành phần bánh ngọt khác. Bánh bông lan chuối có hương vị chuối thơm ngon và có kết cấu mềm mịn, phồng và hấp dẫn.
Cách làm bánh bông lan chuối thường bao gồm việc kết hợp chuối chín với bột mỳ, bơ, đường, trứng, và các loại gia vị như vani và muối. Hỗn hợp này sau đó được đặt trong lò nướng và nướng cho đến khi bánh chín và có màu caramen đẹp mắt. Bánh bông lan chuối thường được ăn kèm với kem vani, sốt caramel, hoặc có thể ăn riêng tùy theo khẩu vị.
Bánh bông lan chuối là món tráng miệng ngon miệng và phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên khắp thế giới. Nó là một cách ngon và sáng tạo để tận dụng chuối chín và biến chúng thành một món tráng miệng thơm ngon.
Làm bánh bông lan chuối truyền thống
Trong danh sách các công thức làm bánh bông lan thì công thức làm bánh chuối là được nhiều người quan tâm nhất. Bạn cần chuẩn bị gì và thực hiện ra sao để có được một chiếc bánh bông lan chuối mềm mịn, thơm ngon? Hãy xem những chia sẻ của Nguyễn Sơn Bakery bên dưới bên dưới.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm bánh bông lan chuối truyền thống đòi hỏi chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chuối chín: 5 quả
- 300g đường trắng
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi không đường: 220g
- Bột nở: 20g
- Dầu ăn
Khi bạn sắp xếp các thành phần cho món bánh bông lan chuối tự làm của mình, hãy đặc biệt chú ý đến chất lượng của trứng. Chất lượng của trứng sẽ ảnh hưởng đến độ mềm mịn của bánh. Đối với chuối, nên lựa chọn những quả đã chín tới, bởi vì chuối chín sẽ mang lại hương vị ngọt ngào và hấp dẫn hơn cho bánh.
Các bước thực hiện
Để có thể tự tay làm món bánh bông lan chuối truyền thống vị chuẩn nhất bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy gọt vỏ chuối và hái lát mỏng, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Nhớ rằng bạn thái chuối và xay chúng càng nhuyễn thì bánh làm từ chuối sẽ càng mềm.
Bước 2: Cho trứng gà vào 1 chiếc âu to rồi cho đường vào khuấy đều cho tan hết. Nếu bạn muốn cắt giảm thời gian thì bạn có thể sử dụng máy đánh trứng. Bạn nhớ đánh trứng thật kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn thì bánh sẽ tơi hơn.
Bước 3: Trộn sữa vào hỗn hợp đường và trứng, trộn thật đều tay sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào và tiếp tục trộn đều.
Bước 4: Khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp trứng thì bước tiếp theo là nướng bánh. Bắt đầu cho hỗn hợp vào khuôn bánh, để món bánh của bạn trông hấp dẫn hơn thì bạn có thể cho thêm vài lát chuối mỏng lên trên. Sau đó, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút.
Sau khi hết thời gian, bạn hãy lấy bánh chuối ra để nguội rồi thưởng thức. Bánh bông lan chuối rất lý tưởng để làm món tráng miệng cũng như là món chính cho bữa sáng. Bây giờ thì chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để làm cho thực đơn của gia đình mình thêm phần hấp dẫn.
Cách làm bánh bông lan chuối cuộn kem siêu hot
Một biến tấu khá thú vị và độc đáo của bánh bông lan chuối đó là có thêm kem ăn rất mát vào mùa hè. Nếu chưa bao giờ thử qua món ăn độc đáo này thì hãy vào bếp và thực hiện cách làm bánh bông lan chuối theo công thức sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín: 100 gram
- Tinh bột ngô: 2 muỗng canh
- Sữa tươi: 130 ml
- Đường: 7 muỗng canh (vừa ăn)
- Tinh chất vani
- Trứng gà chuẩn bị 3 quả
- Bột mì đa dụng 4 thìa
- Sữa tươi 100ml
- Dụng cụ làm bánh bao gồm khuôn bánh cuộn, màng bọc thực phẩm, xoong, chảo, lò nướng và máy đánh trứng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C và để đó. Đặt một miếng giấy lên trên chảo bánh. Đun sôi khoảng 240ml nước ấm trong một chiếc nồi nhỏ hơn. Trộn đường và trứng vào một cái bát trong khoảng từ 5 – 7 phút sau đó đặt bát lên trên nước sôi để đảm bảo rằng nó không gặp mặt nước.
Bước 2: Tiếp theo, bạn lấy bát ra khỏi chảo và dùng máy đánh trứng để trộn trứng với tốc độ cao trong năm phút. Cho bột mì vào âu trứng và trộn các nguyên liệu trong khoảng 30 giây. Tiếp tục đổ 2 hỗn hợp vào chung với nhau và khuấy đều một lần nữa trong khoảng 60 giây.
Bước 3: Đổ hỗn hợp bột vào bên trong khuôn bánh sao cho cao từ 0,5 đến 0,7 cm. Sau đó lắc khuôn vài lần để loại bỏ bọt khí trong bột, thao tác này giúp bánh không bị giòn khi nướng. Sau đó bạn nướng bánh trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên giá kín gió cho nguội. Tận dụng nĩa để đập chuối cùng với các thành phần khác của nhân bánh. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu rồi cho vào nhỏ đun trên lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho tinh chất vani vào để tăng hương vị cho bánh.
Bước 5: Để hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi đổ hỗn hợp vào túi bắt kem. Cho túi kem vào tủ lạnh. Trong khi đợi kem lạnh thì bạn hãy bóc giấy ra khỏi bánh và cắt bánh thành từng miếng có kích thước khoảng 8x9cm.
Bước 6: Rải nhân chuối lên mặt bánh và cho thêm kem lên phía trên để trang trí bánh. Bạn có thể để bánh bông lan chuối cuộn kem trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng sau đó lấy bánh ra để thưởng thức cùng bạn bè.
Cách làm bánh bông lan chuối yến mạch giảm cân
Bánh bông lan chuối eatclean tự làm đang được giới trẻ ưa chuộng bởi bạn có thể thêm vào bất cứ thành phần nào bạn thích. Bánh được “mix” với nhiều nguyên liệu khác nhau như quế, bột yến mạch, chuối, hạt dinh dưỡng,… cho ra món bánh chuối thơm ngon với vô số hương vị được tạo ra. Không để bạn phải chờ lâu nữa, Nguyễn Sơn Bakery sẽ bật mí cách làm bánh bông lan chuối yến mạch giảm cân siêu hot dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến bánh bông lan với chuối chín và yến mạch rất phù hợp cho những ai theo chế độ ăn giảm cân Keto. Để làm cho vỏ bánh mềm, bạn nên sử dụng loại bột mì đa dụng hoặc lúa mì nguyên cám. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh chuối yến mạch bao gồm:
- Chuối chín: 4-5 quả
- Trứng gà: 2 quả trứng
- Đường nâu 150g
- Bột yến mạch 140 gram
- Bột mì nguyên cám khoảng 280 gram
- Bột quế 1/2 thìa cà phê
- Bột nở: 1 muỗng canh
- Baking soda: 1/2 muỗngcà phê
- Dầu ô liu 120ml
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Một số dụng cụ làm bánh khác chuyên dụng
Các bước thực hiện
Bước 1: Bốc vỏ chuối và dùng nĩa dập chuối ra, cho vào đó150g đường nâu, 120ml dầu oliu và 120ml sữa tươi không đường + 2 quả trứng vào tô để trộn thật đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa đều vào nhau.
Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc tô thứ hai, trộn các thành phần khô bao gồm 140g bột yến mạch, 280g bột mì nguyên cám, 1/2 muỗng cà phê muối nở, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột quế là hoàn thành.
Bước 3: Trộn dần bột mì vào tô chuối nhuyễn của bạn và khuấy đều cho đến khi bột mì tan hết. Để bánh bông lan có độ bông xốp, bạn cần trộn thật đều bột trong bước này. Đảm bảo chảo chống dính bằng bơ, dầu dừa hoặc lót bằng giấy nến chuyên dụng làm bánh, sau đó đổ hỗn hợp bánh vào khuôn cách đế bên trong khuôn khoảng 5 cm.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 ° C trong 10 phút sau đó bạn đặt các khuôn bánh vào và đặt thời gian nướng là 60 phút. Sau 30 phút nướng hãy lấy khuôn bánh ram dùng giấy bạc bảo vệ miệng khuôn rồi cho vào lò nướng để nướng trong khoảng thời gian còn lại. Quá trình này giúp hút hơi nước bám trên bề mặt bánh giúp bánh ngon và đẹp mắt hơn.
Bước 5: Khi bánh đã được nướng chín thì bạn lấy bánh ra khỏi lò, dùng tăm xiên thử vào giữa bánh. Nếu tăm không dính bột có nghĩa là bánh đã chín hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội, lật ngược bánh ra đĩa rồi cắt ra thưởng thức ngay cùng gia đình.
Trong tóm tắt, cách làm bánh bông lan chuối là một quy trình đơn giản và thú vị để tạo ra một món tráng miệng ngon miệng với hương vị thơm ngon của chuối và độ mềm mịn của bánh. Hãy thử tự tay làm bánh bông lan chuối để tận hưởng một món ăn ngọt ngào, hoàn hảo cho cả gia đình và bạn bè. Đặc biệt, bánh bông lan chuối là một cách tuyệt vời để tận dụng chuối chín và biến chúng thành một món tráng miệng tuyệt vời. Chắc chắn rằng bạn sẽ thưởng thức mỗi miếng bánh ngon và thơm mùi chuối này!