Bánh mì bơ tỏi kiểu Pháp, hay còn được gọi là “Pain à l’ail” trong tiếng Pháp, là một biến thể thơm ngon và lôi cuốn của bánh mì bơ tỏi truyền thống. Đây là một món ăn ngon, đơn giản để làm và thường được ăn kèm với các món ăn khác hoặc dùng để làm sandwich. Món bánh mì bơ tỏi kiểu Pháp kết hợp giữa hương thơm của tỏi thơm và vị béo của bơ, cùng với sự ngon miệng của bánh mì. Hãy cùng khám phá cách làm bánh mì bơ tỏi kiểu Pháp độc đáo này.
Bánh mì bơ tỏi là gì?
Bánh mì bơ tỏi, thường được gọi là “Garlic bread” trong tiếng Anh, là một loại bánh mì được chế biến bằng cách thoa bơ tỏi lên bề mặt bánh trước khi nướng. Bánh mì bơ tỏi thường được làm từ bánh mì ổ (loaf) hoặc bánh mì baguette, tuy nhiên, có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì nào bạn ưa thích.
Đặc điểm nổi bật của bánh mì bơ tỏi là hương vị thơm ngon và đậm đà của tỏi, cùng với hương thơm và vị béo của bơ. Để làm bánh mì bơ tỏi, bơ và tỏi thường được kết hợp với các loại gia vị như hạt nêm, hạt tiêu, và các loại thảo mộc như thyme hoặc persley. Hỗn hợp này sau đó được thoa đều lên bề mặt của bánh mì và bánh mì được nướng trong lò để bơ tan chảy và tạo lớp vỏ giòn bên ngoài.
Bánh mì bơ tỏi thường được phục vụ như một món ngon ăn kèm hoặc một phần của các món ăn như súp, mì Ý, pizza hoặc thậm chí có thể ăn một mình như một món ăn tráng miệng. Nó là một món ăn phổ biến và rất ngon miệng đối với những người yêu thích hương vị của tỏi và bơ.
4 cách làm bánh mì bơ tỏi kiểu Pháp đơn giản mà ngon nhất tại nhà
Công thức làm bánh mì bơ tỏi bằng bơ thực vật và nồi chiên không dầu
Không nhất thiết phải có lò nướng chuyên dụng thì mới có thể làm ra được món ăn chuẩn ngon này các bạn nhé. Nếu nhà bạn đã quen sử dụng nồi chiên không dầu loại nào tốt để chế biến món ăn, thì bạn cũng có thể tận dụng nó để làm bánh nữa đấy.
Nguyên liệu
- Bánh mì dài: 1 cây
- Bơ thực vật: 1 muỗng lớn
- Lá mùi tây (khô): 1 nhúm
- Tỏi: 1 củ
Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
- Bánh mì dài các bạn cắt thành từng khúc vừa, xẻ đôi ra.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ rồi trộn với bơ thực vật. Lá mùi tây cho vào lò vi sóng cho chảy ra và trộn đều.
- Sau đó, bạn phết hỗn hợp bơ lên bánh mì và xếp vào khay của nồi chiên không dầu.
- Bật nồi chiên lên để nướng bánh mì trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
- Cuối cùng, lấy bánh ra và thưởng thức.
Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai con bò cười kiểu Hàn Quốc
Bánh mì bơ tỏi tuy xuất xứ từ Pháp nhưng nếu khéo léo biến tấu một chút theo kiểu Hàn thì sẽ vô cùng độc đáo và ngon ngất ngây luôn các bạn nhé! Vào bếp trổ tài ngay món bánh ngon sốt phô mai kiểu Hàn Quốc đi nào. Đảm bảo đốn tim các “oppa” của bạn ngay lần đầu thưởng thức cho mà xem.
Nguyên liệu
Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món Bánh Mì Bơ Tỏi kiểu Pháp:
Nguyên liệu cho bánh mì:
- Bột mì số 13: 280 gram
- Bột mì số 8: 40 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ lạt: 40 gram
- Men khô: 4 gram
- Sữa tươi: 180 gram
- Đường: 40 gram (để làm bánh)
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Nguyên liệu cho nhân bơ tỏi:
- Phô mai con bò cười: 1 hộp (hoặc 150g cream cheese)
- Whipping cream: 80 gram
- Đường: 20 gram
- Chanh: 1/2 quả (vắt lấy nước)
- Sốt tỏi: 1 hộp
Nguyên liệu cho sốt tỏi bơ:
- Bơ Ancho của Pháp: 150 gram
- Tỏi băm nhỏ: 60 gram
- Sữa đặc: 50 gram
- Trứng gà: 1 quả (đánh tan và rây qua rây mịn)
- Muối: 1 muỗng cafe
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Rau parsley khô: 2 muỗng canh (hoặc thay thế bằng rau mùi tây khô).
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu này sẽ giúp bạn thực hiện công việc nấu ăn một cách dễ dàng và thả ga thể hiện sự sáng tạo của mình.
Cách làm vỏ bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc
- Trộn đều các nguyên liệu vào âu lớn gồm: bột mì số 13 + bộ mì số 8 + trứng gà + sữa tươi + men khô + muối theo định lượng đã chuẩn bị, nhào bột cho đều tay.
- Tiếp theo, cho thêm 40 gram bơ lạt vào âu bột, nhào bột tầm 30 phút hoặc cho vào máy nhào bột cho nhanh, tới khi bột mịn không dính tay là được.
- Bạn vo tròn bột thành 1 viên to, ủ trong 1 giờ cho bột nở gấp đôi ở nhiệt độ phòng.
- Lấy bột đã ủ ra chia thành các phần nhỏ, mỗi phần chừng 110 gram.
- Tiếp tục ủ bột lần 2 cũng tầm 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
- Bột ủ xong, cho vào khay nướng ở 175 độ C trong 22 – 25 phút.
- Nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò, bôi một lớp bơ lên mặt bánh lúc còn nóng để bánh được bóng đẹp.
Cách làm phần kem phô mai và sốt bơ tỏi cho bánh mì nướng kiểu Hàn Quốc
- Đánh tan phô mai con bò cười với 20 gram đường cho đến khi đường tan hết
- Tiếp tục cho 70 gram whipping cream và nước cốt chanh vào đánh cho dến khi hỗn hợp đều mịn.
- Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt kem, đặt vào tủ lạnh ủ trong 25 – 30 phút.
- Sốt bơ tỏi: Bạn dùng trứng gà đã rây mịn đem chưng lỏng cùng với bơ Ancho + sữa đặc, tỏi, mật ong, muối + rau mùi tây cho đến khi hỗn hợp sánh mịn đều là xong.
- Dùng dao cắt phần thân trên của bánh mì ra thành 6 vách chéo nhau, giữ lại phần đế bánh, không cắt đứt.
- Đem túi phô mai đã ủ lạnh ra, bơm vào từng vách của bánh mì vừa cắt ở trên.
- Sau đó, dùng cọ phết sốt bơ tỏi lên toàn bộ bề mặt bánh hoặc các vách của bánh nếu thích.
- Cuối cùng, bạn bật lò nướng lại ở 170 độ C, nướng thêm 7 phút nữa là xong. Thưởng thức ngay bánh mì bơ tỏi phô mai thôi nào!
Công thức làm bánh sanwich bơ tỏi bằng chảo không dính tại nhà kiểu Mỹ
Công thức làm bánh bơ tỏi bằng chảo không dính tại nhà “bắt trend” theo kiểu Mỹ hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một bữa điểm tâm sáng nhanh gọn, đơn giản với sanwich kẹp sốt bơ tỏi phô mai ngon đúng điệu.
Dưới đây là danh sách nguyên liệu và cách làm bánh sandwich bơ tỏi bằng chảo chống dính:
Nguyên liệu:
- Bơ lạt mềm: 8 muỗng canh
- Bánh mì sandwich: 8 lát
- Phô mai sợi: 226 gram
- Tỏi băm: 4 tép
- Rau mùi tây: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, tiêu xay
- Dụng cụ: Chảo chống dính lớn
Cách làm:
- Trộn bơ lạt mềm, rau mùi tây và tỏi băm thành sốt bơ tỏi.
- Phết sốt bơ tỏi lên 1 mặt của lát bánh mì sandwich.
- Bắc chảo lên bếp và làm nóng với lửa lớn. Cho 1 lát bánh mì sandwich vào áp chảo và nướng khoảng 2 – 3 phút hoặc cho đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu và thơm phức. Sau đó, cho ra dĩa.
- Thực hiện bước tương tự với lát sandwich còn lại. Khi lát bánh thứ 2 chuyển màu, hạ lửa xuống mức thấp.
- Rắc phô mai cắt nhỏ lên trên lát bánh mì, nêm ít muối và tiêu xay, sau đó đặt lát bánh mì đã nướng lên trên lớp phô mai. Nướng tiếp khoảng 4 – 6 phút cho đến khi phô mai tan chảy.
- Tiếp tục thực hiện các bước tương tự với 6 lát sandwich còn lại và thưởng thức ngay khi còn nóng và giòn.
Món sandwich bơ tỏi này sẽ chắc chắn làm hài lòng vị giác của bạn.
Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng lò vi sóng không cần lò nướng
Nếu nhà bạn không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì lò vi sóng cũng là một ý tưởng không tồi đâu nhé. Tham khảo hướng dẫn cách làm như sau đây.
Nguyên liệu
- Bánh mì: 2 ổ
- Bơ lạt: 30 gram
- Tỏi: 2 củ
- Rau mùi
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm bánh mì bơ tỏi đường không cần lò nướng
- Bánh mì cắt thành các lát nhỏ dày khoảng 2 – 3cm, sau đó xếp vào khay đã lót sẵn giấy nến rồi nướng trong lò vi sóng ở 180 độ C từ 10 – 15 phút.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thái nhỏ rau mùi.
- Cho bơ vào đun chảy trong lò vi sóng. Sau đó, trộn bơ, tỏi, rau mùi + chút gia vị cho số vừa ăn.
- Dùng muỗng phết phần sốt lên khắp mặt bánh mì cho thật đều.
- Cho bánh vào lò vi sóng nướng tiếp ở nhiệt độ 170 độ C tầm 10 – 15 phút đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng đều đẹp mắt.
- Khi bánh chín xong 1 mặt, bạn lấy ra khỏi lò, lật mặt bên dưới rồi tiếp tục phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên và nướng thêm 10 phút là xong.
Bánh mì bơ tỏi kiểu Pháp là một món ngon không chỉ ngon miệng mà còn đơn giản để làm tại nhà. Hương thơm của tỏi thơm, vị béo mềm của bơ và hương vị độc đáo của bánh mì sẽ khiến bạn và gia đình thỏa mãn vị giác mỗi khi thưởng thức. Đặc biệt, món này thường được ăn kèm với các món hấp dẫn khác, tạo thành bữa ăn ngon và lôi cuốn.
Cách làm bánh mì bơ tỏi kiểu Pháp không chỉ là một trải nghiệm nấu ăn thú vị mà còn là cơ hội để bạn thể hiện khả năng sáng tạo và tạo ra một món ăn độc đáo cho gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món bánh mì này tại nhà và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó!