Cách làm bánh gạo nướng là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của gạo và sự béo ngậy của hỗn hợp sữa và kem tươi. Đây là món tráng miệng độc đáo và thú vị mà bạn có thể tạo ra tại nhà. Hãy cùng Comhophanoi khám phá cách làm bánh gạo nướng đơn giản, mà mỗi miếng bánh lại là một trải nghiệm đặc biệt.
Ăn bánh gạo có tốt không?
Ăn bánh gạo có thể tốt hoặc không tùy thuộc vào loại bánh, cách chế biến, và lượng bạn tiêu thụ. Dưới đây là một số điểm để xem xét:
- Giá trị dinh dưỡng: Bánh gạo có chứa carbohydrate từ gạo, và nếu bánh được làm từ gạo hạt lứt hoặc gạo nguyên chất, chúng có thể chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn, khiến chúng tốt hơn cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều loại bánh gạo thêm đường và chất béo, làm tăng lượng calorie và đường trong sản phẩm.
- Calorie và đường: Bánh gạo thường chứa một lượng calorie và đường cao, đặc biệt là loại bánh ngọt. Việc tiêu thụ quá nhiều bánh gạo có thể gây tăng cân và tăng nguy cơ bệnh tiểu đường.
- Chất béo và cholesterol: Một số loại bánh gạo nướng có thể chứa chất béo béo nên cần lưu ý khi ăn quá nhiều. Chất béo trans và cholesterol từ các loại bánh có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch.
- Chất bảo quản và hương liệu: Một số bánh gạo có thể chứa chất bảo quản và hương liệu nhân tạo, có thể không tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều.
- Chế biến: Cách làm bánh và các thành phần thêm vào có thể ảnh hưởng đến tính chất dinh dưỡng của sản phẩm. Chẳng hạn, bánh gạo nướng tự nhiên hơn, không thêm nhiều đường và chất béo, có thể tốt hơn so với các loại bánh gạo chứa nhiều hương liệu và gia vị nhân tạo.
Vậy nên, khi ăn bánh gạo, quan trọng là tiêu thụ một lượng vừa phải và chọn lựa các loại bánh có thành phần tốt cho sức khỏe. Để đảm bảo một chế độ ăn lành mạnh, nên duy trì sự cân đối và biến đổi trong khẩu phần thực phẩm và kết hợp ăn bánh gạo với các loại thức ăn khác để đảm bảo cân đối dinh dưỡng.
Cách làm bánh gạo nướng cực ngon
Cách 1: Làm bánh gạo giòn tan, thơm ngon
Trổ tài làm bánh gạo giòn thơm chiêu đãi cả nhà thật hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị chế biến
Cho đường bột và lòng đỏ trứng gà vào bát. Thêm bột gạo, nước hoa hồng và dầu ăn vào bát đựng đường bột và lòng đỏ trứng rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Trộn đều các nguyên liệu với nhau
Lòng trắng trứng khuấy đều và đánh bông lên. Đổ hỗn hợp bột đường vào hỗn hợp đã trộn ở trên rồi để bột qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Công đoạn chế biến
Viên bột thành những viên tròn nhỏ rồi dùng ngón tay cái ấn cho hơi dẹt, sử dụng nĩa ấn nhẹ phần mặt bánh để tạo nên những đường vân đẹp mắt. Rắc thêm hạt poppy lên phía trên mặt bánh.
Nướng bánh
Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25 phút cho bánh chín đều.
Hoàn thành và thưởng thức
- Bánh sau khi chín giòn thì mang ra, để nguội trên khay rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản hoặc thưởng thức.
- Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh gạo one one tại nhà cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ làm được món ăn ngon chiêu đãi cả nhà.
Cách 2: Làm bánh gạo Việt Nam đậm đà, giòn thơm
Bánh gạo Việt Nam là loại bánh được biến tấu với vị giòn ngọt. Với công thức làm bánh gạo Việt Nam đơn giản, chỉ cần 10 -15 phút là bạn có thể chiêu đãi gia đình một món tráng miệng hấp dẫn. Cùng theo dõi nguyên liệu và cách làm đó như thế nào nhé.
Sơ chế nguyên liệu
- Chọn loại gạo dẻo để nấu cơm cho có độ kết dính khi trộn cùng các nguyên liệu khác. Vo sạch gạo rồi nấu cơm cho chín.
- Tôm làm sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ướp tôm cùng với 2 muỗng muối và ½ muỗng tiêu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái hạt lựu. Nấm hương ngâm cùng với nước cho nở ra, rửa sạch rồi cắt chân thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.
Chế biến món ăn
- Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, cho đậu, nấm, cà rốt vào chần sơ qua rồi vớt ra để cho ráo nước. Đun nóng chảo cùng 1 muỗng dầu ăn, cho tôm đã ướp vào xào chín thì tắt bếp.
- Đổ các nguyên liệu vừa chế biến ở trên cùng với cơm nóng sao cho hòa quyện vào với nhau. Cắt hỗn hợp thành từng miếng bánh nhỏ với đường kính khoảng 7 – 9cm tùy theo sở thích.
- Khi trộn đều hỗn hợp bạn nên cho vào 1 muỗng dầu ăn để khi ăn bánh sẽ dẻo hơn và nặn bánh không bị dính tay.
Chiên bánh và thưởng thức
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng. Cho bánh vào rán cho đến khi chín vàng hai mặt. Xếp bánh ra dĩa rồi ăn kèm với tương ớt hoặc xốt cà chua tùy theo sở thích.
Vậy là bạn đã có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà rồi, với cách làm bánh gạo Việt Nam giòn thơm tại nhà này bạn có thể thay thế bằng thịt heo băm mỡ hành để phù hợp khẩu vị. Chúc bạn thành công!