Hướng dẫn cách làm bánh mì bơ mật ong ngon như ngoài tiệm

Bánh mì là loại thực phẩm quá đỗi quen thuộc với tất cả mọi người. Chúng chính là món ẩm thực đặc trưng tại Việt Nam và ngày càng được yêu thích. Chúng ta có thể sử dụng vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng, trưa chiều hay tối… Với cách chế biến đơn giản, dễ dàng kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo nên hương vị mới lạ cho chúng. Có lẽ vì thế mà bánh mì chưa bao giờ nhàm chán, luôn thu hút sự chú ý của mọi người. Bạn có thể lựa chọn bánh mì kẹp thịt, bánh mỳ trứng, bánh mỳ pate, bánh mì nướng mật ong… Trong đó, món bánh mì bơ mật ong có lẽ được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm quyến rũ mà chúng mang đến.

Bánh mì là gì?

Bánh mì là thực phẩm được chế biến từ bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền ra trộn với nước, thường là bằng cách nướng. Trong suốt quá trình lịch sử, bánh mì đã được phổ biến trên toàn thế giới và là một trong những loại thực phẩm nhân tạo lâu đời nhất, và rất quan trọng kể từ lúc ban đầu của ngành nông nghiệp.

Bánh mì bơ mật ong có gì đặc biệt?

Bánh mì bơ mật ong là một loại bánh mì đặc biệt với một số điểm nổi bật:

  • Hương vị thơm ngon: Bánh mì này thường được làm với bơ (butter) và mật ong, tạo ra hương vị độc đáo và thơm ngon. Bơ đem lại vị béo và mịn màng, trong khi mật ong thêm hương thơm ngọt ngào và caramen đặc trưng.
  • Texture độc đáo: Bánh mì bơ mật ong có một texture độc đáo. Bề mặt thường mịn màng và sần sật, nhưng bên trong thường mềm mịn và ẩm. Khi bạn cắn vào nó, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn và lớp nhân mềm.
  • Sử dụng chất liệu tự nhiên: Để làm bánh mì bơ mật ong, thường sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như bơ ngon và mật ong chất lượng cao, giúp bánh có hương vị tự nhiên và hấp dẫn.
  • Kết hợp hoàn hảo: Bánh mì bơ mật ong thường được thưởng thức kèm với các loại thực phẩm khác như mứt, jambon, phô mai, hoặc trái cây tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo, ngọt và mặn.
  • Lựa chọn cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ: Bánh mì bơ mật ong thường được dùng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, và nó có thể dễ dàng phù hợp với nhiều loại nguyên liệu và thực đơn khác nhau.

Bánh mì bơ mật ong là món ngon và độc đáo, thường được yêu thích trong thực đơn sáng và thực đơn tráng miệng.

Lợi ích của bánh mì bơ nướng mật ong đối với sức khỏe

Bánh mì bơ nướng mật ong có một số lợi ích đối với sức khỏe, nhưng cần tiêu dùng một cách hợp lý để không gây tác động tiêu cực. Dưới đây là một số lợi ích của bánh mì bơ nướng mật ong đối với sức khỏe:

  • Cung cấp năng lượng: Bánh mì là nguồn tốt của carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bơ và mật ong cũng cung cấp năng lượng bổ sung từ chất béo và đường.
  • Chất xơ: Bánh mì có thể cung cấp chất xơ từ bột mì nguyên cám, giúp duy trì hệ tiêu hóa lành mạnh và ổn định cường độ đường huyết.
  • Chất béo lành mạnh: Bơ là một nguồn chất béo lành mạnh, đặc biệt là chất béo không no (unsaturated fats) như acid béo omega-3. Chất béo này có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và chống viêm nhiễm.
  • Mật ong: Mật ong có nhiều tính chất kháng vi khuẩn và chống viêm nhiễm. Nó cũng là một nguồn tự nhiên của đường, giúp cung cấp năng lượng tức thì.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bánh mì bơ nướng mật ong cũng có khả năng cao chứa lượng đường và chất béo cao, có thể gây tăng cân nếu tiêu dùng quá mức. Do đó, nên tiêu dùng bánh mì bơ mật ong một cách hợp lý và không quá thái quá mực. Ngoài ra, cân nhắc sử dụng bánh mì nướng từ bột mì nguyên cám để tận dụng lợi ích chất xơ.

Tổng hợp 6 Cách làm bánh mì bơ mật ong

Cách làm bánh mì bơ nướng mật ong thơm ngon giòn rụm cho bữa sáng

Nguyên liệu

  • Bánh mì 5 cái
  • Bơ lạt 30 gr
  • Mật ong 70 ml

Cách chế biến Bánh mì bơ nướng mật ong

Dưới đây là cách làm bánh mì bơ nướng mật ong:

Cách nấu hỗn hợp bơ và mật ong:

  1. Đun chảy 30g bơ, sau đó cho 70ml mật ong vào rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Mẹo đun chảy bơ nhanh chóng bằng lò nướng: 2. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ cho vào tô, sau đó dùng khăn giấy đậy lên trên. Cho tô bơ vào lò nướng ở mức rã đông.

  1. Mỗi 10 – 15 giây, kiểm tra xem bơ đã tan hết chưa. Khi chỉ còn ít mẩu nhỏ, lấy bơ ra khỏi lò và khuấy đều cho đến khi bơ tan hết.

Cách làm bánh mì: 4. Đặt bánh mì trên mặt phẳng và dùng cây cán bột cán qua lại theo chiều dọc và chiều ngang. Cần cán cả 2 mặt của bánh.

  1. Đặt bánh mì đã được cán lên vỉ nướng. Dùng cọ quét hỗn hợp bơ mật ong lên đều cả hai mặt bánh.
  2. Đặt bánh vào lò nướng ở 175℃ trong khoảng 10 phút.
  3. Sau đó, lấy bánh ra và cắt miếng nhỏ vừa ăn, xếp lên dĩa và trang trí tùy thích.

Lưu ý: Cần làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 185℃ để ổn định nhiệt độ trong lò.

Bánh mì bơ nướng mật ong sau khi ra lò sẽ có màu vàng ươm, giòn rụm và thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dùng nó làm bữa ăn sáng nhanh gọn cho gia đình hoặc dùng cho bữa ăn nhẹ buổi chiều đều rất ngon.

Bước 4 Thành phẩm Bánh mì bơ nướng mật ong

Cách làm bánh mì nướng mật ong siêu ngon

Dưới đây là cách làm bánh mì bơ nướng mật ong:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 4 cái bánh mì (làm cho 2 người ăn)
  • 1 chén mật ong
  • 1 hộp bơ thực vật nhỏ
  • 2 quả dưa chuột

Cách chế biến bánh mì nướng mật ong:

Bước 1: Lấy ổ bánh mì ra và cắt đôi theo chiều dọc, chỉ nên cắt 1 mặt của bánh mỳ thôi. Sau đó, phết bơ và mật ong lên mặt bánh mì và quét luôn bên trong bánh để bánh thêm đậm vị ngọt và béo. Đợi khoảng 2-3 phút cho mật ong ngấm vào bánh.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho bánh mì vào. Tiến hành lật các mặt bánh để bánh nóng và giòn đều. Trong quá trình nướng, quét thêm bơ và mật ong lên bánh theo thứ tự: một lớp bơ, một lớp mật ong. Bạn có thể sử dụng vung xoong để ép bánh mì dẹt và giòn hơn, ép đều 2 mặt cho đến khi bánh đã vàng giòn. Ngoài cách áp chảo đơn giản tại nhà, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc bếp than để nướng bánh.

Bước 3: Cho bánh mì ra và dùng kéo cắt bánh mì nướng mật ong thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm dưa góp:

  1. Dưa chuột mua về, ngâm muối và rửa sạch. Sau đó, chẻ đôi theo chiều dọc và xắt thành nhiều miếng mỏng vừa ăn.
  2. Cho dưa chuột vào tô, thêm 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê giấm, và 1/3 quả ớt. Bóp nhẹ để dưa ngấm và để khoảng 5-10 phút.

Yêu cầu về thành phẩm:

  • Bánh mì giòn có màu vàng đẹp mắt, mùi vị thơm ngon và béo ngậy của bơ kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong.

Sau khi bánh mì được nướng chín, bạn có thể thưởng thức bánh mì này bằng cách kết hợp với dưa chuột.

Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong bằng nồi chiên không dầu giòn ngon

Nguyên liệu:

  • Bánh mì: 05 chiếc
  • Mật ong: 70 ml
  • Bơ lạt: 30 gram

Chuẩn bị hỗn hợp bơ & mật ong

Làm hỗn hợp bơ mật ong

Chuẩn bị hỗn hợp bơ & mật ong

  • Làm tan chảy 30 gram bơ và trộn 70 ml mật ong vào.
  • Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Có nhiều cách để làm tan chảy bơ:

  • Cách 1: Cắt nhỏ bơ lạt vào bát con và đặt bát con trong tô lớn nước sôi đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
  • Cách 2: Đổ nước vào chảo/ nồi với lượng vừa đủ. Đặt bát con bơ lạt vào và bắt đầu đun sôi rồi hạ lửa xuống dần rồi tắt bếp.
  • Cách 3: Cho bát con đựng bơ vào lò nướng/ nồi chiên không dầu và cài đặt nhiệt độ ấm để bơ dần nóng chảy. Tuy nhiên, không nên để bơ tan chảy hết rồi mới lấy ra. Lấy ra ngay khi chỉ còn chút bơ chưa tan và dùng thìa khuấy đều đến khi tan.

Cán dẹt ổ bánh mì

Cán bánh mì

Cán dẹt bánh mì

  • Đặt từng chiếc bánh mì lên một mặt phẳng sạch.
  • Dùng cây cán bột lăn qua lại nhiều lần để cán dẹt bánh mì. Lưu ý: nên cán dẹt theo cả chiều ngang và chiều dọc để đảm bảo bánh dẹt nhất có thể.
  • Cán dẹt lần lượt từng chiếc bánh mì còn lại.

Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong bằng nồi chiên không dầu

  • Quết hỗn hợp bơ mật ong lên từng mặt của bánh mì bằng cọ quết.
  • Cho bánh mì đã phết mật ong vào khay nồi chiên không dầu và nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ tương đương 175o Mỗi mặt bánh mì nướng 5 phút.
  • Sau khi nướng xong thì lấy bánh mì ra khỏi nồi chiên.

Thành phẩm: bánh mì nướng với bơ mật ong vàng óng, thơm ngon

Có thể để cả chiếc và thưởng thức hoặc cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Ăn ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được sự giòn rụm và thơm ngon nhất. Vẻ ngoài vàng óng bắt mắt, mùi thơm từ bơ và vị ngọt nhẹ của mật ong khiến thực khách không thể cưỡng lại.

Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong bằng chảo

Nguyên liệu cần thiết

  • 5 ổ bánh mì
  • 30g bơ lạt
  • 70ml mật ong
  • Các dụng cụ cần thiết: Chảo, bát, thìa…

Chi tiết cách làm bánh mì nướng bơ mật ong bằng chảo

Bước 1: Đun hỗn hợp mật ong bằng cách đun cho phần bơ tan chảy hết sau đó cho thêm mật ong và khuấy đều hỗn hợp. Có thể cho phần bơ vào nồi hoặc chảo đun lửa nhỏ cho tan rồi đặt trong tô nước nóng để phần bơ tan từ từ.

Bước 2: Cán bánh mì. Khi đặt phần bánh mì lên mặt phẳng rồi dùng gậy cán bột cán qua cán lại theo chiều dọc hoặc chiều ngang đều được. Khi không có gậy cán bột các bạn có thể thay thế bằng chày hoặc có thể sử dụng vật tương tự. Đừng quên sử dụng vật dụng khô để cán.

Cán bánh mì dẹt

Cán bánh mì dẹt

Bước 3: Khi nướng bánh mì các bạn đặt bánh mì lên chảo đã làm nóng và lưu ý không cho dầu thêm vào chảo, để lửa nhỏ và lật bánh mì thường xuyên đến khi phần bánh nóng giòn.

Bước 4: Sử dụng thìa hoặc cọ để quết hỗn hợp bơ kèm mật ong lên đều thì 2 mặt bánh và tiếp tục nướng thêm 1 lúc nữa cho bơ cùng mật ong ngấm đều, sau đó các bạn gắp bánh.

Nướng bánh mì áp chảo

Nướng bánh mì áp chảo

Cách làm bánh mì bơ mật ong đơn giản nhất

Nguyên Liệu

  1. Bánh mì
  2. Bơ (nên là bơ anchor nhé vì bơ Tường An chỉ thơm lúc nướng thui)
  3. Đường
  4. Mật ong

Các bước

  • Bánh mì cắt lát dày 1cm hoặc 1.5cm
  • Đun chảy bơ
  • Cho đường với 1 thìa mật ong vào hỗn hợp bơ chảy, nếu muốn bánh mì ruột bên trong hơi mềm thì có thể pha hỗn hợp nước đường đặc. Tỷ lệ thì do các bạn thích ăn ngọt quá hay không nhé
  • Phết hỗn hợp vào các mặt của bánh mì
  • Cho vào lò nướng 200*-10′
  • Thành quả: thơm, viền giòn, trong dẻo, ngọt vừa

Bánh mì bơ nướng mật ong vàng ươm với bánh mì giòn rụm, vị ngọt nhẹ của mật ong cùng mùi thơm của bơ kết hợp đã tạo thành món ăn cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể chế biến để làm món ăn sáng cho gia đình hoặc có thể ăn vặt cho bữa chiều. Với 6 công thức làm bánh mì bơ nướng mật ong cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 10/2023, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!