Bánh custard là một món tráng miệng ngon miệng và thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là cho các bé. Với vị ngọt và mềm mịn, bánh custard là một món ăn yêu thích của nhiều trẻ nhỏ. Hãy cùng khám phá cách làm bánh custard cho bé đơn giản và ngon miệng trong hướng dẫn dưới đây.
Bánh custard là bánh gì?
Bánh custard, còn được gọi là bánh flan, là một loại bánh ngọt truyền thống rất phổ biến trên khắp thế giới. Món bánh này thường gồm hai phần chính: lớp caramel ở phía dưới và lớp custard ở phía trên.
- Lớp caramel: Lớp caramel thường được làm bằng cách nấu đường với một chút nước trên bếp đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng caramen. Sau đó, lớp caramel được đổ vào đáy khuôn làm bánh và để nguội, tạo nên lớp đường caramel ngọt ngào ở phía dưới khi bánh được đổ ra.
- Lớp custard: Lớp custard là một hỗn hợp của trứng, sữa, đường và vani (hoặc các hương liệu khác) được đánh đều và đổ lên lớp caramel. Khi bánh được đun nướng hoặc hấp, hỗn hợp custard sẽ củng cố và tạo nên lớp bánh mềm mịn và thơm ngon ở phía trên.
Bánh custard thường có vị ngọt, thơm, và mềm mịn, và nó có thể được ăn nguội hoặc lạnh. Bánh custard là một món tráng miệng phổ biến và thường được thưởng thức trong các dịp lễ, tiệc tùng, hoặc cơ hội đặc biệt khác.
Cách làm bánh custard cho bé ăn dặm
Dưới đây là cách làm bánh custard cho bé ăn dặm:
Nguyên liệu
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/4 cốc đường
- 1/2 cốc sữa tươi
- 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
- 1/2 cốc nước ấm
Hướng dẫn
- Chuẩn bị lò nướng: Trước hết, hâm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C.
- Làm lớp caramel đường (tùy chọn): Để làm caramel, bạn có thể cho 2-3 thìa đường vào một nồi nhỏ và đun chảy đường trên lửa nhỏ đến khi nó có màu caramen. Sau đó, đổ lớp caramel vào đáy các khuôn làm bánh bé hoặc các hủ đựng thích hợp.
- Chuẩn bị hỗn hợp custard: Trong một bát lớn, đánh tan 2 lòng đỏ trứng với 1/4 cốc đường. Sau đó, thêm 1/2 cốc sữa tươi và 1/2 muỗng cà phê vani (nếu sử dụng) vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện.
- Thêm nước ấm: Khi hỗn hợp custard đã đều, thêm 1/2 cốc nước ấm vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Nấu bánh: Đổ hỗn hợp custard vào các khuôn bánh bé hoặc các hủ đựng bé. Đặt các khuôn bánh hoặc hủ đựng trong một nồi nướng lớn chứa nước nóng (nưới lửa nấu sôi) để hấp bánh bằng phương pháp hấp nước trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi custard đã củng cố và không còn lỏng.
- Kiểm tra độ chín của bánh: Để kiểm tra độ chín, bạn có thể chọc một lưỡi dao hoặc que kem vào bánh. Nếu que ra sạch mà không bám custard, bánh đã chín.
- Làm nguội và thưởng thức: Khi bánh custard đã chín, để bánh nguội và sau đó cho bé thưởng thức. Bánh custard là một lựa chọn thú vị và dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
Lưu ý rằng đây là công thức đơn giản của bánh custard cho bé. Nếu bạn muốn thêm hương vị hoặc nguyên liệu khác để làm cho bánh thơm ngon hơn, hãy tùy chỉnh theo sở thích và nhu cầu của bé.
Bánh custard là một món tráng miệng ngon miệng và thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là cho các bé. Với vị ngọt và mềm mịn, bánh custard là một món ăn yêu thích của nhiều trẻ nhỏ. Hãy cùng khám phá cách làm bánh custard đơn giản và ngon miệng cho bé trong hướng dẫn dưới đây.