Nếu bạn đã chán với những chiếc bánh quy thông thường hoặc muốn thưởng thức một món ăn lạ làm từ vụn bánh quy sẵn có, hãy tìm hiểu ngay những cách làm bánh từ vụn bánh quy siêu đơn giản, lạ miệng dưới đây.
Vụn bánh quy làm bánh được không?
Vụn bánh quy có thể được sử dụng để làm món bánh nhiều loại, chẳng hạn như bánh bơ, bánh mì hoặc bánh sữa. Vụn bánh quy thường được sử dụng để làm vị trí bề mặt hoặc lớp phủ cho bánh, tạo thêm hương vị và độ ngọt. Bạn có thể nghiền nhỏ vụn bánh quy thành bột hoặc dùng chúng nguyên để làm lớp trang trí cho bánh. Việc sử dụng vụn bánh quy làm bánh tùy thuộc vào loại bánh bạn muốn tạo ra và sáng tạo của bạn.
TOP 5 cách làm bánh từ vụn bánh quy
Cách làm cheesecake vị socola từ bánh quy
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 280g vụn bánh quy
- 200g kem phô mai (cream cheese)
- 400ml sour cream (có thể thay thế bằng sữa chua không đường)
- 30g bột cacao
- 10ml siro ngô
- 150g đường
- 5ml vani
- 2 quả trứng
- 60g chocolate chip
- Dầu ăn
Các bước thực hiện: Bước 1: Làm nóng lò ở 165 độ C. Chuẩn bị khuôn hình chữ nhật, phủ lớp giấy nến lên trên rồi phết dầu ăn lên đều khắp mặt giấy để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng.
Bước 2: Xay nhỏ bánh quy cho đến khi thật mịn rồi cho vào khuôn. Ấn đều để bánh quy có thể nén chặt và đều.
Bước 3: Trộn cream cheese và sour cream đã chuẩn bị vào với nhau, đảo đến khi thật mịn. Sau đó cho thêm siro ngô, cacao, đường, vani và trứng vào và đánh đến khi hỗn hợp mịn trở lại.
Bước 4: Từ từ rót hỗn hợp trên vào khuôn.
Bước 5: Rắc chocolate chips lên trên.
Bước 6: Nướng bánh trong lò khoảng 35 – 40 phút và để bánh nguội trong lò. Sau đó cất bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 7: Cắt bánh cheesecake bánh quy đã thực hiện thành từng miếng vuông nhỏ và thưởng thức.
Hướng dẫn làm bánh gato từ bánh quy
Chuẩn bị nguyên liệu
- 10 bánh Oreo
- 500ml Whipping cream
- 100ml Sữa tươi
- 50g Socola đen
- Hộp nhựa hình chữ nhật hoặc tròn làm khuôn bánh.
Các bước thực hiện
- Cho 500ml Whipping cream vào tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh kem whipping đến khi kem bông lên gấp đôi và quyện hơi thấy chóp.
- Lấy một chiếc bát lớn và đổ sữa tươi ra bát.
- Tách bánh oreo làm đôi và nhúng lần lượt từng chiếc bánh vào sữa tươi.
- Bánh sau khi nhúng sữa tươi để ra ngoài và dùng thìa phủ kem whipping kín lớp bánh, tiếp tục thực hiện trải lớp bánh thứ 2,3… Mỗi lớp bánh gato là một lớp kem.
- Lấy khoảng 3-5 bánh oreo cạo sạch kem ở giữa và giã vụn để rắc lên khay bánh kem.
- Cho socola đen vào nồi nhỏ và đun cho tan chảy, rưới lên mặt bánh.
- Trang trí lên mặt bánh gato bánh quy hoặc loại trái cây bạn ưa thích, như nho, dâu, xoài hay kiwi lên bánh. Sau đó cho bánh vào ngăn mát khoảng 2 giờ đồng hồ là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Miếng bánh gato kết hợp với bánh quy mềm tan trong miệng, béo ngậy và thơm vị socola sẽ khiến bạn mê tít vì thích thú. Đây chắc hẳn sẽ là món ăn cả gia đình bạn đều yêu thích đó!
Cách dùng bánh quy làm bắp rang bơ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 15 cái bánh Oreo
- 150gr chocolate trắng (loại có vụn bánh quy)
- 90gr bắp khô
- 100gr chocolate trắng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho bắp khô vào chảo có một lớp dầu ăn và dùng muỗng đảo đều. Đậy nắp lại sau đó đun nhỏ lửa và đợi cho bắp nổ bung.
- Bước 2: Cho bánh oreo vào túi zip hoặc vào cối và dùng chày cán nhuyễn.
- Bước 3: Đun cách thuỷ phần chocolate trắng đã chuẩn bị có lẫn vụn bánh quy cho đến khi tan chảy. Tiếp tục cho chocolate trắng không có vụn bánh quy vào, đun cách thuỷ cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn tan chảy.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp chocolate đã đun chảy, bánh oreo giã nhuyễn lên trên phần bắp rang. Dùng thìa gỗ nhẹ nhàng thực hiện trộn tất cả cho lớp chocolate và oreo áo đều phần bắp.
- Bước 5: Đổ bắp ra khay có lót giấy nến và đợi cho chocolate khô ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút là hoàn thành.
Thành phẩm
Ăn thử một miếng bắp rang oreo vừa thơm lại beo béo, hòa quyện giữa vị giòn của bắp và vị thơm dịu đặc trưng của bánh oreo, socola. Vị ngọt, béo hòa quyện một cách hoàn hảo khiến món bắp rang này không hề bị ngấy.
Bánh quy kem tẩm bột rán
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột rán
- Trứng
- Bánh quy
Các bước thực hiện
Đánh đều bột rán và trứng đã chuẩn bị với chút nước để được hỗn hợp nhão. Nhúng bánh quy ngập bột sau đó rồi thả vào chảo dầu rán. Nếu thích, bạn có thể trang trí thêm trên mặt bánh với vụn socola, vụn bánh quy- hoặc cốm màu.
Cách làm bánh nướng quả mọng từ vụn bánh quy
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 bát bánh quy giòn.
- 1 bát quả mọng tùy thích như dâu tây, nam việt quất, việt quất đen…
- 500gr kem phô mai
- 1 bát bơ nhạt tan chảy.
- 1 thìa canh nước cốt chanh, 1,5 bát đường, 1 quả trứng lớn và 1 thìa cà phê vani.
- 1 thìa canh gelatin pha với nước.
Các bước thực hiện
- Nghiền bánh quy thành bột sau đó trộn với bơ nhạt tan chảy.
- Trộn kem phô mai với 1/2 bát đường, nước cốt chanh, trứng và vani đã chuẩn bị ở trên (có thể cho thêm 1 thìa canh gelatin pha với 2 thìa nước) rồi cho hỗn hợp bánh quy bơ vào và trộn đều.
- Đổ hỗn hợp bánh quy trên vào khuôn, nướng trong lò khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, để bánh nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ.
- Rửa sạch quả mọng tùy thích và cho vào nồi, đổ thêm 1 bát đường, 1/2 bát nước và thêm 2 thìa canh bột bắp rồi đun sôi, sau đó để nguội, chắt lấy phần nước sốt.
- Sau khi bánh đã lạnh, hãy bỏ bánh ra ngoài và trang trí thêm quả mọng lên trên mặt bánh sao cho đẹp mắt.
- Cắt miếng bánh vừa ăn, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm Chỉ với những chiếc bánh quy và nguyên liệu làm bánh đơn giản, giờ đây bạn đã có ngay một chiếc bánh thành phẩm thơm béo kết hợp với hoa quả yêu thích. Hãy thử ngay thôi!
Một số lưu ý khi lấy vụn bánh quy làm bánh
Khi lấy vụn bánh quy làm bánh, có một số lưu ý quan trọng sau:
- Chọn loại bánh quy phù hợp: Đảm bảo bạn chọn loại bánh quy có hương vị và cấu trúc phù hợp với loại bánh bạn muốn tạo ra. Có thể sử dụng bánh quy ngọt hoặc bánh quy mặn tùy theo sở thích cá nhân.
- Nghiền bánh quy mịn màng: Trước khi sử dụng, nghiền bánh quy thành vụn mịn để dễ dàng trộn lẫn với các nguyên liệu khác và tạo thành lớp vỏ bánh hoàn hảo.
- Thêm dầu hoặc bơ nếu cần: Nếu hỗn hợp bánh quy trở nên khô hoặc không có độ bám, bạn có thể thêm một ít dầu ăn hoặc bơ tan chảy để làm mềm bánh quy và giúp nó dẻo hơn.
- Sử dụng mỡ hoặc giấy nến: Khi đặt bánh quy vào khuôn, bạn nên dùng mỡ hoặc phủ một lớp giấy nến lên trên để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng và tránh bám vào khuôn.
- Điều chỉnh lượng đường: Tuỳ thuộc vào loại bánh quy và nguyên liệu khác, bạn nên điều chỉnh lượng đường để đảm bảo hương vị đúng theo sở thích cá nhân.
- Thời gian nướng: Theo dõi thời gian nướng, và thử cắm lò bánh để đảm bảo bánh nướng đều và không bị khô quá.
- Trang trí và tùy chọn thêm: Bạn có thể tùy chỉnh bánh bằng cách thêm chocolate chip, hạt điều, hoặc những nguyên liệu khác để tạo thêm lớp vị và độ ngon riêng.
Lưu ý rằng việc lấy vụn bánh quy làm nguyên liệu là một cách sáng tạo để biến tấu các loại bánh và tạo ra những hương vị độc đáo, nên bạn có thể tự do thử nghiệm và tạo ra bánh theo phong cách riêng của mình.
Trên đây là danh sách những cách làm bánh từ vụn bánh quy dễ làm, thơm ngon, chắc chắn ai cũng thích. Hy vọng, những gợi ý này của VinShop sẽ giúp bạn lựa chọn được bánh phù hợp với khẩu vị và nhu cầu.