TOP 3 cách làm bánh quy mặn đơn giản, thơm béo khó cưỡng

Chỉ mất khoảng 1 giờ đồng hồ, bạn đã có thể làm được những chiếc bánh quy mặn thơm ngon, giòn rụm mà lại tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh quy mặn truyền thống, phô mai hay chà bông đều rất đơn giản. Cùng Comhophanoi vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Bánh quy mặn có gì đặc biệt ?

Bánh quy mặn có một số đặc điểm và đặc quyền riêng, khiến chúng trở nên hấp dẫn và độc đáo:

  • Vị mặn độc đáo: Bánh quy mặn có vị mặn, thường là do việc thêm muối vào bột nướng. Kết hợp giữa vị mặn và vị ngọt của bột tạo ra một sự cân bằng vị giúp thúc đẩy vị giác.
  • Đa dạng hương vị: Bánh quy mặn có sự đa dạng về hương vị. Bạn có thể tìm thấy bánh quy vị cay, vị hành, hạt lanh, vị bơ, hương thảo, vị phô mai, vị thịt khô, và nhiều hương vị khác. Điều này tạo ra sự lựa chọn phong phú để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
  • Kết hợp tuyệt vời: Bánh quy mặn thường kết hợp tốt với đồ uống, như bia, rượu vang, nước trà, hoặc nước ngọt. Vị mặn và cấu trúc giòn giòn của bánh quy tạo ra sự cân bằng vị ngon khi kết hợp với nhiều loại đồ uống.
  • Thích hợp cho cả mọi thời điểm: Bánh quy mặn thường được dùng trong nhiều tình huống khác nhau. Chúng làm bữa tiệc thêm phong cách, làm bữa ăn nhẹ, làm quà biếu tặng, hoặc làm đồ ăn ngon khi xem phim.
  • Lưu trữ tốt: Bánh quy mặn thường dễ bảo quản, giúp bạn thưởng thức từng miếng trong một thời gian dài. Bánh quy có thể được đóng gói kín để tránh tác động của không khí và độ ẩm.
  • Lựa chọn nguyên liệu: Bánh quy mặn thường được làm từ các nguyên liệu chất lượng, như bơ tươi, bột, và gia vị tự nhiên. Điều này đảm bảo rằng bạn đang thưởng thức một sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Tóm lại, bánh quy mặn có vị ngon, đa dạng hương vị, và thích hợp cho nhiều dịp. Chúng là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn và vị ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Cách làm bánh quy mặn thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g bột mì
  • 100g bơ
  • 50g đường bột (hoặc đường cát xay nhuyễn)
  • 1 quả trứng gà
  • 5 muỗng nước lọc
  • 2g bột nổi (hay còn gọi là baking powder)
  • Hành tươi
  • Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, bột nổi

Các bước thực hiện

Bước 1:

  • Cho 200g bột mì, 50g đường, 1 ít hạt nêm và tiêu vào tô, trộn đều.
  • Thêm vào tô 2g bột nổi và khuấy đều, ray mịn qua rây.
  • Đập trứng gà, lấy phần lòng đỏ và cho vào tô bột.
  • Trộn thêm 100g bơ tán mịn và 20ml dầu ăn rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp lên.
  • Rửa sạch hành tươi và cắt nhuyễn sau đó cho vào tô bột.
  • Trộn đều bột đến khi thành khối quện dẻo, không dính tay, ủ bột khoảng 30 phút.

Bước 2:

  • Nặn bột bánh thành các hình viên tròn nhỏ hoặc hình dẹt vuông vừa ăn.
  • Dùng tăm để dặm nhẹ bề mặt bánh giúp bánh được đẹp hơn.

Bước 3:

  • Làm nóng lò nướng tầm 10 phút ở 180 độ C.
  • Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nướng.
  • Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút sau đó lật mặt bánh và nướng tiếp 180 độ C ở 8 phút.
  • Quan sát bánh đạt độ vàng vừa phải, đều màu là thành công. Cho bánh ra để nguội và cất trong hộp kín.

1.3. Thành phẩm

BÁNH QUY NHÂN KEM SÔ CÔ LA 12 miếng (2 miếng x 6 túi) | MUJI

Món bánh quy mặn rất dễ thực hiện lại có hương vị giòn giòn, thơm béo, ngọt nhẹ. Thưởng thức món bánh quy này cùng với một ly trà hoặc làm món ăn để các bé ăn vặt sẽ rất hợp đó!

Cách làm bánh quy mặn phô mai béo ngậy

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g bột mì
  • 30g đường bột (tăng giảm tùy khẩu vị)
  • 80g bột phô mai, 50g phô mai lát
  • 3g muối
  • 3g bột tỏi
  • 3g bột ớt
  • 3g bột hành
  • 50g bơ lạt
  • 80ml nước
  • Các nguyên liệu thêm: mè trắng, mè đen, rong biển sấy, parsley…

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g bột mỳ (loại bột mỳ đa dụng)
  • 100g bơ lạt, cắt nhỏ
  • 40g đường bột
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 30g bột cacao
  • 1 quả trứng gà (khoảng 50g)
  • 1/4 muỗng cà phê vani

Bước 2: Làm bánh quy

  1. Đun nước sôi trong nồi nhỏ, sau đó đặt một tô nhỏ trên nồi vừa sôi (đảm bảo tô không tiếp xúc với nước). Đun bơ trong tô cho đến khi nó tan hoàn toàn.
  2. Trong một tô lớn, trộn bột mỳ, bột cacao, đường và muối. Sau đó, đổ bơ đã tan vào hỗn hợp này và khuấy đều.
  3. Khi bơ đã kết hợp hoàn toàn với các nguyên liệu khác, thêm trứng gà và vani vào và trộn đều. Bạn có thể sử dụng bàn tay để nhồi bột nếu cần.
  4. Khi bột đã đồng nhất và mịn, hình thành từng viên nhỏ (khoảng 1-2 cm) và đặt chúng lên khay nướng đã được lót giấy nướng.

Bước 3: Nướng bánh

  1. Trước khi nướng, hâm nóng lò ở 180°C.
  2. Đặt khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng caramen đẹp và trở nên giòn.
  3. Khi bánh quy đã nướng xong, đặt chúng lên một mâm và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Bước 4: Thưởng thức

Bánh quy cacao thơm ngon và giòn rụm, có hương vị sô cô la thơm lừng từ cacao. Nó là một món ăn nhẹ hoàn hảo cho cả gia đình và cũng là một món quà tặng thú vị. Hãy tận hưởng!

Cách làm bánh quy mặn chà bông

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g bột mì
  • 60g bơ lạt
  • 50g chà bông
  • 80ml sữa tươi không đường
  • Muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm bột bánh

  • Dằm nhuyễn 30g bơ lạt
  • Dùng rây lọc mịn bột mì và cho vào tô
  • Trộn đều bơ và bột mì, thêm vào một ít muối.
  • Cho thêm chà bông, sữa tươi vào tô và dùng phới để nhào thành một khối bột mịn dẻo.
  • Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh và nghỉ trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Tạo hình bánh

  • Dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đều nhau.
  • Nặn bánh thành hình yêu thích.
  • Dùng nĩa để chấm những lỗ nhỏ ở thân bánh sẽ giúp bánh trông đẹp hơn.

Bước 3: Nướng bánh

  • Để nướng bánh, bạn xếp bánh lên khay rồi cho vào lò và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15 phút cho bánh vàng đều hai mặt là được.

Thành phẩm

Bánh quy mặn chà bông thơm ngon giòn rụm sẽ càng tuyệt hơn khi ăn cùng với sữa tươi hoặc trà xanh đấy.

Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu cách làm bánh quy mặn và thấy rằng đây là một món ăn thú vị và đa dạng về hương vị. Từ vị mặn độc đáo đến cấu trúc giòn ngon, bánh quy mặn có thể làm cho mọi bữa tiệc hoặc thời điểm trở nên đặc biệt hơn. Hãy thử tự làm bánh quy mặn tại nhà để tận hưởng sự đa dạng và sự hài lòng khi thưởng thức món ăn này. Đừng quên tùy chỉnh hương vị và thử nghiệm với các loại gia vị khác nhau để tạo ra bánh quy mặn độc đáo theo phong cách riêng của bạn. Chúc bạn thành công trong việc nấu ăn và thưởng thức món bánh quy mặn ngon miệng!