“Bơ trứng gà ăn bánh tráng” là món ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một loại nhân bánh tráng được làm từ lòng đỏ trứng gà, thêm vào đó là bơ mềm và các gia vị thơm ngon. Món này thường được sử dụng để ăn kèm với bánh tráng cuốn, cơm bình dân, hoặc thậm chí là để ăn với bánh mì. Nếu bạn muốn tạo ra một phần bơ trứng gà thơm ngon tại nhà, hãy cùng Comhophanoi tìm hiểu cách làm bơ trứng gà ăn bánh tránh ngon và đơn giản trong bài viết này.
Bơ trứng gà là gì?
Bơ trứng gà là một loại nhân ăn được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một hỗn hợp chất lỏng hoặc béo được làm từ lòng đỏ trứng gà, bơ (hoặc margarine), gia vị, và một số thực phẩm khác, tạo ra một hương vị béo ngon đặc biệt.
Bơ trứng gà thường được sử dụng để ăn kèm với bánh tráng cuốn (gỏi cuốn), bánh mì, cơm, bánh mì nướng, hoặc một loạt các món ăn khác. Nó có hương vị độc đáo và thường được làm tại nhà để đảm bảo hương vị tốt nhất. Cách làm bơ trứng gà có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân và khu vực, nhưng một số thành phần chính bao gồm lòng đỏ trứng gà, bơ, nước mắm, gia vị và nhiều công thức còn sử dụng thêm các loại thực phẩm khác để làm cho bơ trứng gà thêm thơm ngon và ngon miệng.
Cách làm bơ trứng gà thơm ngon, béo ngậy
Chuẩn bị nguyên liệu làm bơ trứng gà
Cách làm bơ trứng gà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Trước tiên, bạn đập 2 quả trứng gà ra, tách lòng đỏ trứng gà cho vào một tô lớn, cho thêm vào khoảng 2 muỗng canh đường rồi quấy đều cho đường tan hết.
- Tiếp theo, thêm một ít muối và 1 ít nước cốt chanh, liên tiếp quấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Đánh sốt bơ trứng
- Tiếp theo, các bạn sẽ dùng cái phới lồng hoặc máy đánh trứng cầm tay đánh quả trứng gà thành một hỗn hợp sền sệt, hòa quyện với nhau.
- Kế đó, bạn múc 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và liên tục đánh cho đến khi hết chén dầu ăn. Bạn trộn lẫn đều cho đến khi bơ sệt mịn, bông lên và quánh đặc thì kết thúc rồi. Bạn cho ra hộp nhựa hay thủy tinh và cho vào tủ lạnh, khi cần bỏ ra ăn.
Mẹo hay:
- Bạn rót dầu ăn vào từ từ rồi đánh đến lúc tan dầu ăn thì cho tiếp tục 1 muỗng canh dầu rán vào.
Kết quả
- Phần sốt bơ thơm phất phảng, quánh mịn, có màu vàng sữa đẹp mắt. Bơ này chúng ta có thể dùng để phết ăn bánh mì hay làm phần trang trí cho những món bánh, bánh tráng trộn hay cuộn đều ngon hết
- Phần sốt bơ thơm lừng, quánh mịn, có màu vàng sữa mê người.
Một số lưu ý làm sốt bơ trứng
Để có món sốt bơ trứng gà ngon và chuẩn vị, không chỉ kỹ năng trong việc chế biến mà còn cần sự tận dụng trong việc chọn lựa nguyên liệu. Chọn quả trứng gà chất lượng là bước quan trọng không thể thiếu. Dưới đây là một số quy tắc chọn quả trứng gà ngon theo hướng dẫn của chúng tôi: Để có món sốt bơ trứng gà ngon chuẩn vị, tất nhiên là khâu chọn nguyên liệu cực kì quan trọng. Chọn quả trứng gà ngon theo các bí quyết của chúng tôi là chọn những quả trứng mới, có lớp vỏ phớt hồng, cứng hơi ráp một ít.
Thường thì khi làm sốt trứng, rất nhiều bạn mắc lỗi sốt bị vữa và không cô đặc. Chúng ta cũng có thể sửa tình trạng này bằng cách cho ít nước đun nóng vào sốt và đánh đều lên.
Nếu như bạn có lỡ làm nhiều mà ăn không hết thì hãy bảo quản trong hộp thủy tinh nhé. Món này bạn cũng có thể bảo quản được khoảng 2 tuần ở bên trong tủ lạnh đấy.
Những món ngon ăn với sốt bơ trứng
Với hương vị béo ngậy, sốt bơ trứng chinh phục được khẩu vị của từ người lớn đến trẻ nhỏ. Cách chế biến lại vô cùng đơn giản nên hãy trữ sẵn một ít ở trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé bạn.
Sốt bơ trứng rất hay được kết hợp với rất nhiều món bánh khoái khẩu của mọi nhà.
Vậy là từ nay, chúng ta cũng có thể tự làm rồi thêm thỏa sức sốt bơ trứng vào bánh bông lan trứng muối mà không cần phải nhờ người bán cho thêm sốt nữa.
Bên cạnh những chiếc bông lan trứng muối, chúng ta cũng có thể biến tấu thành bông lan cuộn sốt bơ trứng cũng rất ngon nha.
Chúng ta cũng có thể dùng sốt bơ trứng cùng bánh mì mềm, sandwich, hay bánh mì Việt Nam cũng đều rất hợp. Chỉ cần cho thêm chút chà bông nữa là tuyệt phẩm cứu rỗi chiếc bụng đói rồi.
Bên cạnh bánh mì, bánh tráng nướng cuộn bơ cũng là món khoái khẩu của rất nhiều bạn.
Bạn chỉ cần vài miếng bánh tráng, thêm chút hành phi, tép khô, xoài xanh, trải ra và cuộn lại. Tiếp theo, bạn cuộn bánh tráng lên chảo nướng sơ rồi thêm sốt bơ trứng béo ngậy là đã được một món ăn vặt tuyệt vời.
Trên là cách làm sốt bơ trứng phết bánh mì ngon trứ danh, mong qua bài viết bên trên các bạn hiểu thêm một bí quyết làm bơ ăn chung với bánh mì dễ dàng, chúc các bạn vào bếp thành công với cách làm bơ trứng gà nhé.