Cách Làm Bánh Waffle Giòn Ngon Đúng Chuẩn Vị Châu Âu

Được làm từ những nguyên liệu thân thuộc như bột mì, trứng gà, bơ… bánh Waffle rất được lòng thực khách ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, món bánh có nguồn gốc từ phương Tây này là món khoái khẩu của nhiều người. Cách làm bánh Waffle rất đơn giản, chỉ vài bước dưới đây bạn sẽ có ngay món bánh ngon tuyệt để thưởng thức cùng người thân và bạn bè. Hãy cùng vào bếp với công thức làm bánh dưới đây. 

Bánh Waffle là gì?

Bánh Waffle là một loại bánh ngọt xuất xứ từ Bỉ, và nó đã trở thành một món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Bánh Waffle thường có hình dạng mỏng và phẳng, với những ô vuông hoặc chấm lỗ đặc trưng, được tạo ra từ bột làm từ trứng, bột mỳ, đường, bơ, và các thành phần khác.

Bánh Waffle thường được làm bằng một thiết bị đặc biệt gọi là “bánh Waffle iron” hoặc “bàn nướng bánh Waffle.” Khi bột được đổ vào bánh Waffle iron, nó nhanh chóng chuyển thành bánh sau khi bị nướng nhiệt. Bánh Waffle có vị ngọt và mùi thơm của bơ và vani, và chúng có thể được ăn một mình hoặc kèm với các loại nhân, như mứt, kem, trái cây, hoặc một lớp đường bột ngọt.

Bánh Waffle thường được ăn trong bữa sáng hoặc là một món tráng miệng. Chúng có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn bên ngoài và vị mềm bên trong, làm cho bánh Waffle trở thành một lựa chọn phổ biến cho cả ngày dù là lúc sáng, trưa, hoặc tối.

Cách làm bánh Waffle tại nhà ngon hết sảy

Làm hỗn hợp lòng đỏ trứng

Cho bơ vào lò vi sóng từ 40 – 50 giây để bơ tan chảy hoàn toàn. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể làm tan chảy bơ bằng cách đun trong chảo.

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai âu riêng. Tiếp theo, đổ 55 gram được vào âu lòng đỏ, đánh thật đều tay rồi cho tiếp 100 gram bơ đã đun chảy vào, tiếp tục đánh lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Làm hỗn hợp bột bánh Waffle

Cho lượng đường còn lại vào âu lòng trắng, đánh bông lên. Sau đó đổ hỗn hợp lòng trắng vào âu hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều từ dưới lên trên đến khi hỗn hợp mịn màng, có màu vàng nhạt bắt mắt.

Rây bột qua một lần để bột thật mịn rồi cho vào hỗn hợp lòng đỏ cùng một chút muối và vani, trộn đều để hỗn hợp nhuyễn mịn và không bị vón cục.

Cách nướng bánh Waffle

Làm nóng máy làm bánh Waffle, phết một lớp bơ lên hai bề mặt bánh. Khi thấy khuôn đã được thì từ từ đổ hỗn hợp bột bánh vào, dàn đều.

Đóng máy lại và nướng trong khoảng 5 phút hoặc đợi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì lấy ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt bỏ phần thừa xung quanh, xếp bánh ra đĩa. Tiếp tục lặp lại thao tác nướng bánh đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Thưởng thức

Cắt bành thành những miếng nhỏ đẹp mắt, rắc đường bột lên trên rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm trái cây và kem lạnh để tăng hương vị cho bánh Waffle và ăn không bị ngán.

Yêu cầu thành phẩm