Bánh pancake là một loại bánh cực kì được ưa chuộng trong các bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ. Bởi bánh pancake với cách làm luôn nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian và quan trọng là không chứa một chút dầu mỡ nào. Vì vậy, hôm nay Comhophanoi cũng xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh pancake chocolate đơn giản để các bạn mới tập làm bánh cũng có thể thực hiện được.
Bánh Pancake Chocolate là gì?
Bánh Pancake Chocolate là một loại bánh pancake được làm với sự thêm vào cacao hoặc sô-cô-la để tạo ra hương vị cacao thơm ngon và màu nâu đặc trưng. Bánh pancake này thường được phục vụ ở bữa sáng hoặc làm món tráng miệng, và nó có sự kết hợp hài hòa giữa bánh mềm mịn với hương vị cacao hoặc sô-cô-la ngọt ngào.
Các thành phần chính của bánh Pancake Chocolate thường bao gồm bột mỳ, sữa, trứng, đường, bột cacao hoặc sô-cô-la, bơ, và một ít bột nở như bột nở hoặc bột nở nhanh. Khi làm bánh, người ta kết hợp tất cả các thành phần này lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp. Sau đó, hỗn hợp được đổ lên một chiếc chảo nóng và nấu chín từng mặt của bánh pancake cho đến khi chúng có màu nâu và bắt đầu bong lên.
Bánh Pancake Chocolate thường được ăn kèm với các loại nhân như mứt sô-cô-la, whipped cream, trái cây tươi, hoặc hạt đậu nành để tạo thêm lớp phong cách và hương vị đặc biệt. Đây là một món ngon và phổ biến, được yêu thích bởi những người yêu thích hương vị cacao hoặc sô-cô-la.
Cách làm Bánh Pancake Chocolate ăn ngon
Nguyên liệu làm bánh Pancake Chocolate
- 1/2 cup bột cacao nguyên chất
- 160g bột mì đa dụng
- 110g đường
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp muối
- 2 quả trứng
- 1 lòng đỏ
- 180ml buttermilk hoặc sữa tươi
- 60ml dầu ăn
- 1 tsp vanilla
- 1 ít bơ để quét chảo
- Chocolate đun chảy
Cách làm bánh Pancake Chocolate ngon nhức nách
Bước 1: Trộn chung hỗn hợp các nguyên liệu khô gồm cacao, bột mì, đường, bột cafe, baking soda, muối.
Bước 2: Trong 1 tô khác, trộn chung hỗn hợp lỏng gồm trứng, buttermilk, dầu ăn, vanilla extract. Đổ vào hỗn hợp khô, trộn vừa quện đều.
Bước 3: Làm nóng chảo chống dính với chút bơ chỉ đủ để láng mặt chảo (nếu có chổi phết bạn dùng chổi phết một lớp dầu ăn lên mặt chảo), múc khoảng 60ml bột, rót từ trên xuống dưới tại 1 điểm trên mặt chảo, bột sẽ tự loang ra. Chiên đến khi trên mặt bánh nổi bọt.
Bước 4: Bạn lật mặt bánh còn lại, chiên cho chín bánh thì lấy ra, tiếp tục chiên đến khi hết bột.
Bước 5: Khi đã chiên xong tất cả bánh rồi. Các bạn xếp khoảng 3-5 cái bánh vào mỗi đĩa và nhớ là xếp chồng lên nhau nhé.
Sau đó, các bạn đổ một ít nước sốt socola lên mặt bánh để cho nước sốt chảy xuống những chiếc bánh khác một cách tự nhiên.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong món bánh pancake socola và các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm Bánh Pancake Chocolate
Khi chiên bánh pancake chocolate để bánh có màu vàng nâu hoàn hảo một mặt mà không bị cháy hoặc nát ở một số vị trí, lưu ý rằng bạn không nên lật bánh quá nhiều lần. Thay vào đó, hãy đợi cho bánh nâu hết mặt một rồi sau đó mới lật bánh để chiên mặt còn lại.
Độ dày hay mỏng, kích thước to hay nhỏ của bánh pancake có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân của bạn.
Trong quá trình trộn bột, đảm bảo rằng bột bánh có độ đặc, không nên để bột quá lỏng. Hơn nữa, việc rây bột thẳng vào bát hỗn hợp trứng và sữa giúp công đoạn trộn bột trở nên dễ dàng hơn và tránh tình trạng bột bị vón cục.
Bánh pancake sô-cô-la sẽ có một phần bánh mềm mịn, đủ độ mềm và xốp mà không quá cứng hoặc quá mềm. Khi bạn thưởng thức, lớp nước sốt sô-cô-la ngọt ngào và quyến rũ sẽ khiến bạn không thể nào quên được hương vị đặc biệt này. Không chỉ thế, màu sắc của bánh cũng đóng một vai trò quan trọng, tạo sự hấp dẫn đối với mắt người thưởng thức.
Chỉ với khoảng 30 phút, bạn có thể hoàn thành món bánh pancake chocolate ngon tuyệt cú mèo. Món bánh này phù hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ giữa ngày hoặc dành cho các em học sinh khi cần thức khuya học bài.
Hãy chăm sóc gia đình mình thật tốt bằng những món ăn ngon và bổ dưỡng và hãy bắt đầu bằng những bữa ăn sáng cùng với món bánh pancake chocolate. Chúc các bạn thành công và ăn thật ngon miệng với bánh pancake chocolate nhé!