Dùng bánh tráng cuốn xèo với rau mầm, xoài xanh, dưa leo… chấm vào bát nước mắm… từ từ cho vào miệng…các vị mặn ngọt chua cay béo ngậy như thay nhau đánh thức toàn bộ vị giác của người dùng. Sau đây là cách nấu món bánh xèo tôm nhảy đơn giản tại nhà.
Cách nấu bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo tôm nhảy
Những chiếc bánh xèo nóng hổi và đầy ắp này là một món ăn phổ biến được phục vụ ở Việt Nam. Chỉ với một miếng ăn, bạn có thể mang cả trái tim Việt Nam vào chính ngôi nhà của mình.
Nguyên liệu
- 5 muỗng canh dầu thực vật
- 120 g tôm bóc vỏ
- 1 chút muối và tiêu đen
- 6 cây hành lá cắt lát mỏng
- 120 g giá đỗ
- lá rau diếp cá ăn kèm
Nguyên liệu bột
- 1 chén bột gạo
- ½ muỗng cafe bột nghệ
- ½ muỗng cafe muối
Cách làm
- Trong một cái bát, cho bột gạo, bột nghệ, chút muối và 1 cốc nước vào. Khuấy đều hỗn hợp. Đậy nắp và đặt sang một bên để trong 1 giờ.
- Trong chảo ở nhiệt độ trung bình đến cao, thêm vào 1 muỗng canh dầu thực vật. Cho tôm vào. Nêm một chút muối và tiêu đen. Nấu trong 3 phút hoặc cho đến khi có màu hồng tươi. Chuyển vào đĩa và đặt sang một bên.
- Làm sạch chảo. Thêm vào 4 muỗng canh dầu thực vật còn lại. Đổ cốc bột vào chảo. Xoay chảo xung quanh để xoáy bột xung quanh. Nấu trong 4 phút.
- Bỏ vào ¼ hành lá cắt lát, ¼ giá đỗ và ¼ tôm đã nấu chín. Lật và tiếp tục nướng thêm 3 phút hoặc cho đến khi bánh giòn. Chuyển vào đĩa.
- Lặp lại
- Ăn ngay khi còn nóng
Tried this recipe?Let us know how it was!