Khi nghĩ đến bữa tiệc sinh nhật hoàn hảo, hình dung một chiếc bánh ngon, tráng lệ với lớp kem bơ mịn màng, béo ngon, và hương thơm đặc trưng của ngày đặc biệt. Kem bơ là một lựa chọn tuyệt vời cho lớp phủ bánh của bạn, không chỉ vì hương vị tuyệt hảo mà còn bởi sự linh hoạt trong việc trang trí và thiết kế. Comhophanoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem bơ bánh sinh nhật tại nhà, giúp bạn tạo ra lớp kem bơ hoàn hảo để trang trí chiếc bánh sinh nhật đặc biệt của bạn. Hãy cùng bắt đầu và khám phá cách tạo ra món tráng miệng ngon mắt này!
Những loại kem thường được dùng làm bánh sinh nhật
Có nhiều loại kem mà bạn có thể sử dụng để trang trí và làm bánh sinh nhật thêm ngon và đẹp. Dưới đây là một số loại kem phổ biến:
- Kem tươi: Kem tươi thường được sử dụng để làm những lớp kem mềm mịn trên bánh. Nó có vị ngọt, mềm mịn và thường được kết hợp với đường và vani.
- Kem sữa tươi: Đây cũng là một loại kem tươi, nhưng nó thường dùng để tạo các lớp kem mỏng và có thể kết hợp với các hương vị khác nhau như sô cô la, hạt cafe, hoặc trái cây.
- Kem bơ: Kem bơ thường có vị béo, dẻo, và thích hợp cho việc trang trí bánh. Nó có thể được tô lên bánh để tạo các chi tiết trang trí hoặc bọc quanh bánh để tạo lớp vỏ kem bơ.
- Kem sữa đặc: Kem sữa đặc thường được sử dụng để tạo các lớp kem ngon và ngọt ngào trên bánh. Nó có vị ngọt và béo và thường được kết hợp với cacao hoặc vani.
- Kem tươi béo: Kem tươi béo có độ béo cao và vị béo đặc trưng. Nó thường được sử dụng để tạo các lớp kem dày và ngon trên bánh.
- Kem tươi whipping: Kem tươi whipping là một loại kem tươi mà bạn có thể đánh tơi bông để tạo các lớp kem nhẹ, mềm mịn và béo trên bánh. Nó thường được sử dụng để tạo kem whip cho bánh sinh nhật.
- Kem lúa mạch (Whipped Cream): Kem lúa mạch là loại kem tươi mềm mịn với vị ngọt nhẹ, thường được sử dụng để trang trí bánh và tạo kem lớp nhẹ.
- Kem hạt cafe: Kem hạt cafe thường có hương vị cà phê, thích hợp cho những người yêu thích mùi vị cà phê.
- Kem sô cô la: Kem sô cô la có vị ngọt và cacao, và thường được sử dụng để làm lớp kem sô cô la trên bánh.
- Kem trái cây: Kem trái cây có hương vị trái cây tự nhiên và thường được sử dụng để trang trí bánh sinh nhật với các loại trái cây như dâu, chanh, dứa, hay dâu tây.
Những loại kem này có thể được sử dụng độc lập hoặc kết hợp để tạo ra các lớp kem đa dạng và phong cách trang trí cho bánh sinh nhật theo ý muốn.
Cách làm kem bơ bánh sinh nhật
Bước 1 : Bật bếp lên, cho một nồi nước lên đun sôi, sau khi nước sôi hạ công suất để nước chỉ sôi nhỏ với bong bóng li ti. Đặt lên nồi nước một chảo, sau đó thêm lòng trắng trứng, đường và đánh đều hỗn hợp này lên.
Bước 2 : Bật máy đánh trứng ở tốc độ trung bình và đánh hỗn hợp trên cho đến khi có bóng trắng nhỏ thì chuyển sang tốc độ cao, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp tạo chóp nhọn, cong và mịn. Nếu thấy tô hỗn hợp còn nóng bạn hãy để sang một bên cho nguội dần
Bước 3 : Tiếp đó, lấy bơ đã rã đông trong ngăn mát tủ lạnh ra, để bơ ra ngoài cho nguội hẳn. Không còn lạnh, bơ sẽ dẻo mịn mà không bị chảy nước. Bạn bật máy đánh trứng với tốc độ trung bình. Đánh tiếp tô hỗn hợp và cho từ từ các muỗng bơ vào, không cho hết bơ vào một lần.
Bước 4 : Nếu hỗn hợp kem bị lợn cợn như hình, bạn nên ngừng cho bơ vào và chọn tốc độ cao cho máy đánh trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn trở lại thì chuyển máy lại tốc độ trung bình và cho bơ vào đánh tiếp.
Bước 5 : Sau khi cho hết bơ vào thì chuyển máy về tốc độ cao đánh thêm khoảng 30 giây thì ngừng. Cho vani vào hỗn hợp kem và bật máy ở tốc độ trung bình đánh đều trong 1 đến 2 phút.
Bước 5 : Cuối cùng, bạn đã có kem bơ mịn, béo và thơm để trang trí cho bánh bông lan siêu ngon của mình rồi.
Chỉ cần có một chiếc máy đánh trứng là mình có thể làm rất nhiều thứ rồi. Bởi mình vừa có thể đánh trứng vừa có thể nhào bột hay đánh kem nữa. Thật nhiều công dụng phải không. Hãy sắm nhay cho gia đình mình một chiếc máy đánh trứng đa năng nha. Chúng rất hữu ích trong công cuộc vào bếp của các chị em . Có thể tạo bất cứ món bánh nào cho cả nhà vừa đảm bảo chất lượng vừa an toàn. Thật thú vị phải không tự tay làm món bánh cho gia đình thưởng thức còn thú vị gì hơn. Hơn nữa chị làm còn có thể tự làm bánh sinh nhật, bánh bông lan … tặng người mình yêu quý nữa. Hãy nhanh tay sắm cho gia đình minh một chiếc máy đánh trứng đa năng nào!
Cách pha màu cho kem bơ trông hấp dẫn hơn
- Bên cạnh đó, nếu chị em muốn pha màu cho kem bơ thì sau khi làm xong kem bơ. Chỉ cần làm bao nhiêu màu thì múc kem bơ ra riêng từng chén nhỏ và cho màu vào, trộn đều, để cho kem lạnh rồi lại lấy ra để nguội và đánh lên cho đến khi màu lên đẹp thì ngừng.
- Vì kem bơ lên màu lâu hơn kem tươi nên bạn muốn pha màu để trang trí bánh thì nên làm trước khi nướng bánh khoảng 1, 2 tiếng. Thêm nữa, 1 chén kem thì nên cho khoảng 1-2 giọt màu cho kem lên màu như ý.
- Bạn thích màu nào cho chiếc bánh của mình thì chỉ việc lấy ra và trộn đều làm lớp kem bơ là xong. Hãy làm cho những chiếc bánh của mình trông hấp dẫn hơn nhé
Một số lưu ý khi làm kem bơ cho bánh sinh nhật
Khi làm kem bơ cho bánh sinh nhật, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn có được lớp kem mịn màng và ngon miệng. Dưới đây là một số điểm quan trọng cần chú ý:
- Nguyên liệu chất lượng: Sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, bao gồm bơ chất lượng tốt, đường, và vani. Bạn cũng có thể thêm cacao để tạo thành kem bơ socola.
- Bơ ở nhiệt độ phòng: Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo rằng bơ đã mềm ở nhiệt độ phòng. Bơ quá lạnh hoặc quá nóng có thể làm cho kem không đạt được độ mịn mong muốn.
- Quá trình đánh bông: Khi đánh bông bơ, hãy sử dụng tốc độ thấp ban đầu để tránh bắn ra ngoài và làm cho bơ bị cục. Sau đó, tăng tốc độ đánh lên để tạo ra một lớp kem mịn.
- Không làm kem khi bơ quá nóng: Đảm bảo bơ không quá nóng khi bạn bắt đầu quá trình làm kem. Bơ quá nóng có thể làm tan đường và dẫn đến mất cấu trúc của kem bơ.
- Kem phải nguội trước khi sử dụng: Sau khi làm xong, hãy để kem bơ nguội trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ trước khi sử dụng để cho nó đạt được độ đặc mong muốn.
- Trang trí theo ý muốn: Kem bơ cho phép bạn thể hiện sự sáng tạo. Bạn có thể sử dụng túi làm kem và đầu khuôn để tạo ra các hoa văn, hình dạng, và chữ cái trên bánh sinh nhật.
- Lưu ý thời tiết: Nếu bạn ở trong môi trường nhiệt đới hoặc nhiệt đới, hãy cẩn thận khi làm kem bơ ngoài trời, vì nhiệt độ cao có thể làm cho kem bơ tan chảy nhanh.
Nhớ tuân theo các lưu ý trên và bạn sẽ có lớp kem bơ hoàn hảo cho chiếc bánh sinh nhật độc đáo và ngon miệng!
Trong bất kỳ buổi tiệc sinh nhật nào, kem bơ luôn là một phần quan trọng và ngon miệng của bữa tiệc. Với cách làm kem bơ bánh sinh nhật tại nhà, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh tuyệt vời và tráng lệ. Hãy tận dụng những bí quyết và hướng dẫn đã được chia sẻ để tạo ra lớp kem bơ mịn màng, béo ngon, và đặc biệt cho bữa tiệc sinh nhật của bạn hoặc người thân yêu. Sự tận tâm và công sức bạn đầu tư vào việc làm kem bơ này sẽ thật sự đáng giá khi bạn nhận được những lời khen và nụ cười hạnh phúc từ mọi người tham dự tiệc. Chúc bạn một bữa tiệc sinh nhật tràn đầy niềm vui và hạnh phúc!