Bánh mì phá lấu – đây là món ăn nghe vừa quen mà vừa lạ. Với những ai yêu thích món ăn đặc sản này thì không còn gì là lạ lẫm. Nhưng với những bạn chưa thưởng thức món ăn này thì không thể bỏ qua được. Vì thế, hãy cùng tham khảo chi tiết ở bài viết này để cùng tham khảo ngay nhé!
Bánh mì phá lấu bao nhiêu calo?
Thông thường phá lấu ăn kèm với bánh mì sẽ ngon hơn rất nhiều. Trong đó hàm lượng calo có chứa trong món bánh mì này là 420 calories.
Với những ai đang muốn áp dụng chế độ ăn kiêng giảm cân thì có thể tham khảo món ăn cho thực đơn này nhưng chỉ nên ăn lượng vừa đủ trong ngày, trung bình từ 1-2 ổ.
Ngoài ra loại bánh mì phá lấu vĩnh viễn này cũng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng nhất định cho bữa ăn. Các bạn có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức món ăn này, đảm bảo no nê cho cả 1 bữa với mức giá thành vô cùng phải chăng.
Cách làm bánh mì phá lấu
Món phá lấu vừa dễ làm vừa dễ ăn và công đoạn chuẩn bị nguyên liệu không quá cầu kì nhưng vẫn đảm bảo tối đa về mặt hương vị. Cách làm phá lấu heo chấm bánh mì là đơn giản nhất, cùng tham khảo quy trình thực hiện sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 kg lòng non heo
- 1 tai heo
- 1 lòng bao tử heo
- 1 quả dừa xiêm
Các gia vị cần thiết: 10gram ngũ vị hương, nước tương, hành tím, muối, dầu ăn, tiêu chanh.
Quy trình thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết phục vụ cho công đoạn chế biến các bạn thực hiện các bước sau đây:
- Bước 1: Lòng heo mua về các bạn làm sạch với muối cùng giấm. Lưu ý rửa sạch mặt trong và ngoài của lòng heo, sơ chế sạch các bạn sẽ cắt khúc và để cho ráo nước.
- Bước 2: Phần tai heo làm sạch lông loại bỏ nhớt và cũng sơ chế thật kĩ cùng giấm muối để loại bỏ mùi hôi sau đó cắt thành 3 – 4 phần.
Nước 3: Phần bao tử heo các bạn làm sạch lòng non và mặt trong cùng mặt ngoài của giấm, để sạch hơn các bạn cho muối chà xát đến khi sạch. Phần bao tử heo để ráo nước sau đó cắt 3-4 khúc cho dễ nấu. Chặt dừa nước, hành tím băm nhuyễn 3 củ.
Bước 4: Cho phần lòng heo cùng bao tử trụng qua nước sôi. Sau đó, thêm 2/3 thìa hành tím băm cùng nước tương, tiêu vào rồi cho vào hỗn hợp trên ngăn mát tủ lạnh để nguyên liệu thấm vị.
Bước 5: Cho hỗn hợp trên vào chảo ăn có lòng sâu rồi cho thêm dầu ăn và thêm chút ngũ vị hương chiên lên cho vàng đều đẹp mắt. Tiếp đến, thêm 1 chút nước dừa đun nhỏ lửa nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Hoàn tất món phá lấu lòng heo các bạn cho ra bát và thưởng thức cùng bánh mì cho ngon và chuẩn vị cực ngon chuẩn vị và hấp dẫn nhất.
Lưu ý quan trọng khi làm bánh mì phá lấu
Để món bánh mì phá lấu lòng heo ngon và chuẩn vị nhất các bạn cần chú ý một số lưu ý quan trọng trong quy trình chế biến sau đây:
- Phần lòng heo và tai heo sau khi mua xong các bạn cần sơ chế thật kỹ với giấm muối. Nhất là trong và ngoài ruột để cho phần lòng heo không bị khô các bạn hãy trụng sơ qua với gừng và hoa hồi.
- Nếu ăn cay các bạn cho thêm lượng ớt vừa phải cho món ăn có mùi thơm. Đồng thời có màu sắc đẹp mắt và cho thêm chút dầu điều.
- Sử dụng phần nước mắm thay cho hạt nêm. Đừng quên nêm thêm nước mắm giúp đem đến hương vị đặc trưng.
- Khi làm phá lấu các bạn cần lưu ý cạnh lượng nước dừa vừa đủ cho tắt bếp. Liên tục canh nước dừa sao cho món ăn ngon đủ vị như cà ri.
Cách làm bánh mì phá lấu không khó chỉ cần bạn chăm chỉ thực hiện theo các bước trên là sẽ thành công. Hi vọng với các bước hướng dẫn cụ thể ở trên của chúng tôi bạn sẽ giúp ích cho bạn. Đừng quên theo dõi chúng tôi để có được nhiều cách nấu ăn ngon khác nữa nhé! Chúc các bạn áp dụng cách nấu bánh mì phá lấu ngon, chuẩn vị thu hút khách.