Cách làm bánh nổi trong bánh canh cua mới nhất

Bánh nổi, còn được gọi là bánh bích quy, là một loại bánh truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Loại bánh này được sử dụng rộng rãi trong các món canh cua hoặc các món súp, giúp tạo thêm sự thú vị và ngon miệng cho bữa ăn.

Bánh nổi thường được làm từ bột gạo, bột nở, hoặc bột mỳ tùy theo vùng miền và sở thích cá nhân. Bánh này có hình dáng tròn hoặc bánh bích quy và thường có chiều ngang khoảng 3-4 centimet và chiều cao khoảng 1-2 centimet. Khi nấu trong nước sôi, bánh nổi thường nổi lên và trở nên bồn bềnh trên mặt nước, tạo nên một hình thù thú vị.

Bánh nổi thường được ăn cùng với canh cua, canh bún, canh súp, hoặc nhiều món canh khác. Món canh cua với bánh nổi là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và cách làm độc đáo của bánh nổi.

Để làm bánh nổi trong bánh canh cua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• 150g bột gạo hoặc bột mỳ
• 1 quả trứng
• 1/4 cà phê muối
• 1/4 cà phê đường
• Nước ấm

Cách làm:

• Bắt đầu bằng việc chuẩn bị một bát lớn để trộn bánh. Trong bát, đánh quả trứng một chút.
• Tiếp theo, thêm bột gạo hoặc bột mỳ vào bát, sau đó tiếp tục đánh quả trứng và bột lại với nhau.
• Đặt 1/4 cà phê muối và 1/4 cà phê đường vào bát, và trộn đều.
• Dùng nước ấm để dần dần thêm vào hỗn hợp bột và quả trứng, khuấy đều đến khi bột mịn và có độ dẻo. Sử dụng nước ấm giúp bánh nổi có cấu trúc tốt hơn.
• Bánh nổi sẽ cần ít nước hơn so với các loại bánh khác. Hãy thêm từng giọt nước và khuấy đều cho đến khi bột đạt được độ ẩm cần thiết.
• Tiếp theo, bạn cần nấu canh cua theo công thức của món canh cua yêu thích của bạn. Thông thường, canh cua sẽ có nước dùng thơm ngon từ cua, cà chua, hành tím và các loại gia vị khác.
• Trong nước canh cua sôi, dùng một thìa café hoặc thìa ăn để lấy từng viên bánh nổi từ hỗn hợp bột và thả vào nước sôi. Bánh nổi sẽ nổi lên khi chín. Điều này thường mất từ 3-5 phút.
• Khi bánh nổi đã nổi lên và nấu chín, bạn có thể kết hợp chúng với nước canh cua và rau sống như giá, ngò gai, và rau mùi tùy theo sở thích.
• Bánh nổi trong bánh canh cua sẽ thấm gia vị và hương vị từ nước canh cua, tạo nên một món canh thơm ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công trong việc làm món canh cua với bánh nổi ngon miệng.