Go Back
–+ servings
cách làm món đùi gà rán sốt cay

Đùi gà rán sốt cay

Nếu bạn yêu thích hương vị gà rán truyền thống thì đây chính là món ăn hoàn hảo dành cho bạn. 
In công thức Pin công thức
Tổng Thời gian 2 hrs 35 mins
Bữa ăn Bữa chính
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 phần ăn

Nguyên liệu
  

  • 8 đùi gà cả da và xương
  • 2 muỗng canh nước tương
  • dầu thực vật để chiên
  • ¾ chén bột gạo
  • 1 củ hẹ xắt nhỏ
  • 2 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 1 muỗng canh gừng đã gọt và băm nhỏ
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • ½ muỗng canh muối
  • ½ muỗng canh tiêu đen
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • chanh ăn kèm

Cách làm
 

  • Cho đùi gà và xì dầu vào bát. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để làm lạnh trong 1 giờ.
  • Trongchảo ở nhiệt độ trung bình đến cao, thêm dầu thực vật vào. Đun nón dầu đến 350 độ.     
  • Cho bột gạo vào tô. Bỏ gà vào và trộn trong bột . Sau đó cho ngay vào chảo có đầy ắp dầu thực vật. Chiên gà trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi gà chín. Chuyển ra đĩa và đặt sang một bên để làm mát trong 10 phút.      
  • Để chảo ở nhiệt độ trung bình đến cao, thêm vào 3 muỗng canh dầu chiên. Cho hành tím băm nhỏ, tỏi băm và gừng băm nhỏ vào. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Nấu trong 3 phút hoặc cho đến khi mềm.      
  • Thêm đường nâu nhạt và hai muỗng canh nước. Nêm một chút muối và tiêu đen. Nấu trong 3 phút hoặc cho đến khi sủi bọt. Thêm nước mắm vào và nấu thêm 2 phút.      
  • Cho tương ớt và nước cốt chanh vào. Khuấy đều !
  • Đánh gà đã rán với nước sốt đấy!
  • Trang trí thêm với chanh và thưởng thức.
Keyword món rán, món từ gà
Tried this recipe?Let us know how it was!