Go Back
–+ servings
Cách làm salad gà Sài Gòn

Salad gà kiểu Sài Gòn

Đây là một món salad có hương vị Sài Gòn tuyệt vời khác mà bạn có thể làm bất cứ khi nào . Món này rất tốt cho sức khỏe
In công thức Pin công thức
Tổng Thời gian 3 hrs 25 mins
Bữa ăn Khai vị, Salad
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 phần ăn

Nguyên liệu
  

Nguyên liệu gà

  • 1 chén ngò cắt nhỏ
  • 5 muỗng canh nước cốt chanh
  • 4 cm sả băm nhỏ
  • 3 lá chanh thái sợi, băm nhỏ
  • 1 chén dầu oliu loại Extra Virgin
  • 1 lượng muối
  • 650 g ức gà không xương, không da, cắt đôi

Nguyên liệu nước sốt

  • 5 muỗng canh nước mắm
  • ¼ chén đường nâu
  • ¼ chén nước cốt chanh
  • 2 muỗng cafe ớt băm
  • 2 tép tỏi ép

Nguyên liệu rau củ

  • 3 chén đậu cove cắt nhỏ 2 cm
  • 220 g cà chua cắt đôi và cắt lác mỏng
  • 150 g củ cải trắng bào vỏ và cắt sợi
  • 150 g dưa chuột bào vỏ bỏ hạt
  • 150 g bắp cải xanh thái mỏng
  • 150 g cà rốt nạo
  • 150 g cần tây
  • 150 g ngò cắt nhỏ
  • 3 củ hành lá xắt mỏng
  • 75 g đậu phụng rang cắt đôi

Cách làm
 

Chuẩn bị gà

  • Trong một cái bát, thêm hành ngò băm nhỏ, nước cốt chanh, sả băm nhỏ và lá chanh thái nhỏ vào. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.     
  • Thêm vào dầu ô liu nguyên chất. Nêm một chút muối và tiêu đen.      
  • Đặt ức gà vào đĩa nướng. Đổ nước xốt vừa làm lên trên cùng. Đảo nhẹ để gà có lớp sốt ướp. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để làm lạnh trong 3 giờ.      
  • Để chảo đun ở nhiệt độ trung bình đến cao, thêm vào gà đã ướp. Nấu trong 5 phút cho mỗi mặt gà hoặc cho đến khi chín. Tắt bếp và đặt chảo sang một bên để trong 15 phút.      
  • Cho gà lên thớt và cắt thành các miếng mỏng.      

Chuẩn bị nước sốt

  • Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt thái nhỏ và tỏi ép vào bát. Đánh đều cho đến khi đường tan hết. Nêm một chút muối và tiêu đen. Đậy nắp và đặt sang một bên !

Chuẩn bị rau củ

  • Cho đậu cô ve vào trong nồi đổ ngập nước sôi. Nấu trong 3 phút hoặc cho đến khi đậu giòn. Để ráo nước và để riêng.      
  • Cho đậu vào một cái bát. Thêm cà chua thái lát, củ cải bào sợi, dưa chuột bào sợi, bắp cải xanh thái sợi, cà rốt bào sợi, ngò rí cắt nhỏ, hành lá thái mỏng và đậu phộng. Trộn đều.   

Trộn salad

  • Thêm vào các lát gà và nước sốt vừa làm. Trộn đều. Nêm một chút muối và tiêu đen. Trộn đến khi vừa miệng!
  • Dùng kèm với đậu phụng.
Keyword món salad, món từ gà
Tried this recipe?Let us know how it was!