Go Back
+ servings
cách làm cháo cá hồi bí đỏ ngọt lịm

Cháo cá hồi bí đỏ

Đây là một món ăn được người Việt ưa thích với nguyên liệu chính là cá hồi và bí đỏ. Làm dậy lên vị ngọt tự nhiên, đây là một món cháo có thể thỏa mãn mọi loại người hảo ngọt !
Tổng Thời gian 1 hr 10 mins
Bữa ăn Súp - Canh
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 người

Nguyên liệu
  

  • 4 ¼ cốc nước cốt gà
  • 200g trái bí đỏ cắt khối
  • 30 g gạo thơm hoa nhài
  • 30 g bột nếp
  • 1 muỗng canh muối
  • 900 g cá hồi phi lê cắt khối
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cafe tiêu đen
  • 3 muỗng canh dầu thực vật
  • 5 cây hành lá cắt nhỏ, để riêng từng phần
  • Hạt tiêu đen

Cách làm
 

  • Bắt chảo để ở nhiệt độ trung bình đến cao, thêm vào nước cốt gà. Để sôi.
  • Cho những miếng bí đao cắt khúc và gạo thơm hoa nhài vào. Để sôi. Hạ lửa nhỏ. Nấu trong 15 phút. Tắt bếp và đậy nắp lại. Đặt chảo sang một bên để nghỉ trong 15 phút. Nêm một chút muối.    
  • Nêm cá hồi với một chút tiêu đen và nước tương.     
  • Cho dầu thực vật vào chảo đun trên lửa lớn. Cho phần trắng của hành lá vào. Nấu trong 30 giây. Cho các viên cá hồi vào và nấu thêm 2 phút hoặc cho đến khi cá hồi chín vàng.     
  • Múc cháo ra bát. Bỏ lên trên cá hồi và hành lá.      
  • Nêm một chút tiêu đen. Bỏ lên trên thêm hẹ tây.      
  • Dùng ngay cho nóng
Keyword món cháo, món từ bí đỏ, món từ cá hồi
Tried this recipe?Let us know how it was!