Hướng dẫn cách làm bò bít tết sốt phô mai đầy dinh dưỡng cực đơn giản

Món bò bít tết sốt phô mai với hương vị thơm lừng, béo ngậy đảm bảo ăn là ghiền. Và nếu đang tìm cách làm bò bít tết sốt phô mai chuẩn và ngon nhất, hãy tham khảo ngay hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây!

1. Nguyên liệu làm và cách chọn lựa

1.1 Nguyên liệu làm sốt phô mai bò bít tết

  • Thăn bò: 500g
  • Phô mai: 4 lát
  • Bơ lạt: 40g
  • Sữa tươi: Khoảng 150 ml
  • Bột mỳ: 1 thìa canh
  • Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, đường, dầu ăn, giấm

1.2 Cách lựa chọn các nguyên liệu ngon

Để làm ra được món bò sốt phố mai, khi mua nguyên liệu, bạn nên lưu ý những vấn đề sau:

– Thăn bò: nên chọn thịt có màu đỏ tươi, dùng tay ấn vào thịt thấy săn chắc và có độ đàn hồi tốt. Không nên mua các thịt có màu đỏ sẫm hoặc tái, có mùi hôi tanh và có các đốm li ti, sờ thấy nhớt. Đây cũng là bí quyết lựa chọn thịt bò khi làm các món thịt bò xào đậu cô ve, bò sốt vang, bò kho tiêu,…

– Chọn pho mai có đồ mềm vừa phải, vị thơm, béo ngậy và có chút vị mặn.

2. Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò:

Để khử mùi hôi của thịt bò, dùng rượu trắng ngâm 15 phút hoặc dùng chanh, giấm chà lên mặt miếng thịt sau đó rửa sạch với nước. Dùng khăn sạch và giấy ăn thấm cho thịt ráo nước sau đó cắt thành các miếng có độ dày khoảng 1 đến 2 đốt ngón tay.

Tiếp đến, đập nhẹ 2 mặt của miếng thịt bò rồi đem ướp chút muối và tiêu trong vòng 15 phút.

– Phô mai: Cho vào bát, có thể cắt nhỏ hoặc dùng thìa dằm nhuyễn. Để phô mai không bị kéo sợi, bạn có thể vắt ít nước chanh vào.

3. Cách làm sốt phô mai bò bít tết với các bước đơn giản

Bước 1: Làm sốt phô mai

Bật chảo cho nóng và cho bơ vào đun tan chảy. Tiếp theo, cho bột mỳ và sữa vào từ từ rồi khuấy đều, tránh bị vón cục rồi cho phô mai vào. Đun ở nhiệt độ nhỏ nhất cho đến khi thấy nước sốt sánh mịn và gia giảm muối tiêu cho đậm đà.

Bước 2: Áp chảo thịt bò

Đun nóng chảo với 150ml dầu ăn. Hạ lửa và cho từng miếng thịt bò vào, mỗi mặt áp chảo trong vòng 1 phút. Dùng đũa nhấn vào miếng thịt thấy bên trong mềm, chảy ra ít nước nhưng bên ngoài ngả màu cháy xem là đạt tiêu chuẩn.

3. Thưởng thức món bò bít tết sốt phô mai

Cho thịt bò đã áp chảo ra đĩa, rưới sốt nấm phô mai lên trên là bạn đã hoàn thành và có một bữa sáng đầy dinh dưỡng.

Nếu muốn bổ sung một món ăn đầy đủ dưỡng chất vào các bữa ăn gia đình, bạn có thể tham khảo thêm món bò hàu sốt phô mai (bò sốt hẻm) đang rất HOT hiện nay.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò bít tết sốt phô mai thơn ngon và béo ngậy. Nếu có muốn có một bữa ăn nhanh gọn và đầy dinh dưỡng, hãy thực hiện ngay với công thức đơn giản này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Đừng quên truy cập Digifood – Cộng đồng ẩm thực Việt Nam. Nơi chia sẻ các thông tin ẩm thực 3 miền, các món đặc sản và công thức nấu ăn ngon,… giúp bạn có những chuyến khám phá ẩm thực hoàn hảo nhất.

  • Website: https://digifood.vn/
  • Blog: https://digifood.vn/blog/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/digiticket.food
  • Twitter: https://twitter.com/digiticket_food
  • Địa chỉ: 249A đường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam
  • Điện thoại: 0792643729

 

 

 

Viết một bình luận