Cách làm nem rán giòn và ngon như nhà hàng

Trên mâm cổ các ngày lễ tết của người Việt, đặc biệt là miền Bắc nước ta,có một món ăn truyền thống không thể thiếu đó là nem rán (hay còn gọi là chả giò). Đây là một món ăn ngon rất được nhiều người ưa thích đặc biệt là các em nhỏ.  Làm ra một dĩa nem rán thật ngon, thật giòn, thật đẹp mắt sẽ thể hiện được sự đảm đang khéo léo của các chị em phụ nữ đấy!

Hôm nay, Cơm Hộp Hà Nội sẽ giới thiệu đến bạn cách làm nem rán ngon như nhà hàng. Hãy cùng theo dõi đề tìm hiểu cách làm hiệu quả món nem rán này nhé.

Nguyên liệu:

– 100g miến thái sợi nhỏ

– Mộc Nhĩ

– 100g hành tây băm

– Nấm hương

– Hành lá

– Cà rốt

– Giá đỗ

– Thịt sấn vai xay

– Bột nêm, dầu ăn, đường, hạt tiêu

– Trứng gà

Các bước làm nem rán thơm ngon:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu mua về:

– Miến ngâm vào nước sau đó thái nhỏ

– Các loại nấm thì bỏ vào nước ngâm đến khi nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Các hành củ, hành tây, rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.

– Thịt lợn thì bạn có thể nhờ người ta xay nhuyễn cho hoặc nếu mua về nhà tự xay hoặc băm nhỏ ra.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào một cái tô to, trộn các thành phần lại, thêm 1 muỗng dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm và đập thêm 3 quả trứng vào trộn đều.

Bước 3: Đặt bánh nem xuống một cái mâm hoặc dĩa phẳng, múc một thìa nhân, dàn đều nhân vào ⅓ diện tích của bánh đa nem sau đó gấp 2 đầu nem lại, cuộn kín, không cuộn quá chặt tay.

Lưu ý là nếu bánh nem khô và giòn quá thì chúng ta sẽ nhúng vào hỗn hợp nước có pha 1 thìa giấm ăn và 1 thìa đường để bánh đa nem mềm dễ gói hơn rất nhiều. Sau đó bạn gấp 2 đầu bánh nem lại và cuộn kín. Khi cuộn nem, bạn không nên cuộn quá chặt sẽ khiến nem bị vỡ trong khi rán do nem nở. Hãy cuốn nem với độ chặt vừa phải.

Bước 4: Bắc chảo đổ lượng lớn dầu ăn đun nóng già, hạ lửa nhỏ và cho nem vào rán. Khi nem dậy mùi thơm và có màu vàng cánh gián thì gắp ra đĩa. Để nem rán giòn hơn, vắt thêm vài giọt nước cốt chanh ngay lúc cho dầu vào chảo để rán.

Bước 5: Pha nước chấm cho nem chuẩn với công thức 1 thìa canh nước cốt chanh – 1 thìa canh đường – 1 thìa canh nước mắm – 4 thìa nước lọc âm ấm, khuấy đều cho tan hết, cho thêm ớt và tỏi băm nhỏ nổi lên mặt nước chấm là được.

Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản, bạn có thể làm thành món nem rán ngon như nhà hàng. Món này có thể chấm cùng với tương ớt hoặc nước chấm.

Sau đây, cơm hộp Hà Nội sẽ giới thiệu đến bạn 3 công thức làm nước chấm ngon tuyệt:

Công thức 1: Nước mắm dưa leo

  • 2 thìa canh nước mắm,
  • 2 thìa đường
  • ! thìa dấm
  • Hành khô, ớt băm, tỏi băm
  • Dưa leo, đậu phộng

Công thức 2: Nước mắm chua ngọt

  • 3 thìa nước mắm
  • 1 thìa đường
  • Nước, ½ trái chanh, lá chanh
  • Ớt, tỏi băm

Công thức 3: Nước mắm tỏi ớt

  • Nước
  • Đường, nước mắm
  • Chanh, tỏi băm, ớt băm

Vậy là Cơm Hộp Hà Nội đã giới thiệu xong cách làm nem rán ngon như nhà hàng cho bạn rồi đó. Bạn đã sẵn sàng vào bếp và làm món ăn ngon tuyệt này cho gia đình mình cùng thưởng thức chưa nào.

Nếu bạn đang ở Hà Nội và không có thời gian làm những món ăn ngon cùng với bữa cơm thì đừng lo, Cơm Hộp Hà Nội sẽ có mặt và phục vụ bạn một cách chu đáo nhất. Còn nếu bạn là khách hàng đặt cơm văn phòng của chúng tôi và muốn cung cấp cho chúng tôi thông tin phản hồi của bạn hoặc nếu bạn chỉ muốn nói “Xin chào”, vui lòng theo dõi chúng tôi và liên lạc qua đây.

Leave a Comment





Bài mới nhất

Chuyên mục bài viết