Cách làm món “tôm rang” ngon nhất 2019

Việt Nam ta là quốc gia được thiên nhiên ưu ái với đường biển dài, đây cũng là điểm thuận lợi cho nước ta phát triển các ngành du lịch biển. Không những thế, được thưởng thức những món hải sản ngon cũng là một điều tuyệt vời phải không?

Cơm hộp Hà Nội vừa nhắc đến hải sản phải không? Hải sản ngon và có nhiều chất dinh dưỡng chắc hẳn là tôm rồi. Mà nhắc đến tôm thì Cơm hộp Hà Nội có một công thức làm tôm để các bạn tận hưởng cảm giác đi biển tại nhà luôn đây! Đó là món tôm rang. Vậy, làm sao để rang tôm ngon? Hãy cũng Cơm hộp Hà Nội tìm hiểu cách làm món tôm rang ngon nhé!

Nguyên liệu:

+ Tôm: Loại và số lượng tùy vào khẩu phần và khẩu vị của bạn và gia đình.

+ Gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn…

+ 2 – 3 củ tỏi: Phụ thuộc vào lượng tôm.

+ Hành lá và ớt.

+ Nước cốt chanh.

+ Nước lọc.

Chuẩn bị:

+ Một que tăm nhỏ hay dao nhỏ để kéo chỉ tôm ra.

+ Kéo làm bếp để cắt đầu tôm.

+ Chảo và dụng cụ lọc dầu hoặc giấy thấm dầu.

+ Một tô để ướp gia vị.

+ Một rổ.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Bạn mua tôm về, rửa sạch rồi dùng que tăm nhỏ hay dao nhỏ đâm vào đốt giữa trên lưng tôm rồi kéo chỉ tôm ra, sau đó bạn dùng kéo cắt phần đầu tôm đi.

Bước này là hoàn toàn quan trọng bởi nếu không lấy chỉ tôm ra, khi nấu lên tôm có mùi tanh rất khó ăn. Sau khi xử lý tôm xong, bạn để hết tôm lên rổ và chờ cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nước mắm.

Trong thời gian chờ đợi tôm ráo nước thì bạn tiến hành pha nước mắm để rang tôm. Trước tiên bạn cho nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:1 vào chén nhỏ, đối với các bạn ăn ít ngọt thì các bạn có thê giảm tỉ lệ đường lại nhé! Sau đó bạn lần lượt cho một ít bột ngọt và nước cốt chanh vào chung hỗn hợp. Cuối cùng bạn cho nước lọc vào tương ứng để hòa tan vừa đủ lượng hỗn hợp rồi khấy đều.

Lưu ý, bạn nên cho nước ấm vào hỗn hợp nước mắm trên rồi khấy đều để hỗn hợp dễ hòa tan hơn nhé!

Bước 3: Tẩm gia vị cho tôm.

Bạn cho một ít muối vào để ướp tôm, bạn chú ý chỉ cho ít thôi để tránh tình trạng tôm bị mặn. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào tôm, điều này giúp tôm không bị khô khi rang. Bạn trộn tôm đều tay để gia vị thấm vào tôm nhé!

Bước 4: Sơ chế tôm.

Sau khi tẩm gia vị cho tôm, bạn bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn vừa đủ với lượng tôm bạn chuẩn bị. Đợi dầu trong chảo nóng lên, bạn cho tôm vào trong chảo và chiên tôm.

Trong quá trình rang tôm, bạn đảo đều tôm trong chảo để tôm chín đều và đều màu. Bạn cứ chiên đến khi dầu trong chảo có màu vàng và vỏ tôm bên ngoài đã chuyển sang màu cam thì tắt bếp, đổ tôm ra rổ lọc dầu. Ở bước này, bạn không chiên tôm kỹ quá nhé!

Bước 5: Rang tôm.

Bạn bắt chảo lên, cho vào lượng dầu vừa đủ với lượng tôm được chuẩn bị và cho tỏi vào phi tỏi. Đợi khi tỏi vừa vàng thơm thì bạn cho hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị sẵn vào chảo, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp trong chảo sôi mạnh thành những bọt lớn thì bạn cho tôm đã chiên vào.

Lúc này bạn phải đảo thật đều tay, bởi trong hỗn hợp nước mắm có đường nên nếu không đảo đều tay rất dễ cháy. Bạn liên tục đảo tôm cho đến khi nước đường trong chảo cạn đi, sệt lại thì bạn tắt bếp.

Lúc này, bạn mới cho hành vào rồi trộn đều lên là được. Đối với các bạn ăn cay thì các bạn cho ớt ở bước này luôn.

 Bước 6: Bày ra dĩa và trang trí.

Các bạn thấy sao? Chỉ 6 bước là các bạn đã có thể làm món tôm rang vừa thơm vừa ngon lại đep mắt rồi. Ở website comhophanoi.com không chỉ có cách chế biến tôm rang thôi đâu mà còn rất nhiều món ngon đợi bạn thưởng thức đấy! Vậy bạn còn chần chờ gì mà không đến với chúng tôi khi bạn quá bận rộn để chuẩn bị bữa ăn? Hay bạn đang tìm kiếm một nơi đặt và giao thức ăn ngon lành và nhanh chóng giữa Hà Nội tấp nập này? Vậy thì cũng đừng quên đặt cơm văn phòng tại Cơm hộp Hà Nội chúng tôi luôn chu đáo và tận tình phục vụ cho bạn, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Leave a Comment





Bài mới nhất

Chuyên mục bài viết