Cách làm món “Mực xào chua ngọt” giòn ngon

Việt Nam ta là quốc gia được thiên nhiên ưu ái với đường biển dài, đây cũng là điểm thuận lợi cho nước ta phát triển các ngành du lịch biển. Không những thế, được thưởng thức những món hải sản ngon cũng là một điều tuyệt vời phải không?

Cơm hộp Hà Nội vừa nhắc đến hải sản phải không? Hải sản ngon mực có nhiều chất dinh dưỡng chắc hẳn bạn đã từng ăn mỗi khi đi du lịch biển. Mà nhắc đến mực thì Cơm hộp Hà Nội sẽ hướng dẫn để các bạn tận hưởng bữa ăn ngon miệng tại nhà luôn đây! Đó là món Mực xào chua ngọt. Vậy, làm sao để nấu mực ngon? Hãy cũng Cơm hộp Hà Nội tìm hiểu cách làm món mực xào ngon nhé!

1, Nguyên liệu:

  • 700g Mực
  • 100g ớt chuông xanh, đỏ hoặc vàng
  • 100g cà chua bi, có thể cà chua thường
  • 2 tép tỏi
  • 4 củ hành tím
  • 50g hành tây
  • 100g khóm
  • Rau cần tàu, hành lá
  • Các gia vị: 1/2 MUỖNG HẠT NÊM (1/2 tbsp), 1/2 MUỖNG ĐƯỜNG (1/2 tbsp), 1/2 MUỖNG MUỐI (1/2 tbsp), 1 MUỖNG RƯỢU (1 tbsp), 1/2 MUỖNG NHỎ TIÊU XAY (1/2 tsp), 1/2 MUỖNG DẦU HÀO (1/2 tbsp).

2, Các bước sơ chế

– Rửa đầu mực: cho đầu mực vào thau, bỏ một ít muối, rượu trắng giúp làm sạch, đỡ mùi tanh. Sau đó, dùng tay xoa và bóp đầu mực cho đều khoảng 3 phút rồi rửa sạch với nước lạnh.

– Cắt mực ra thành những miếng vừa ăn

– Cắt gừng ra thành từng lát để bỏ vào nước luộc, thêm 2 củ hành tím.

– Cho đầu mực vào nước luộc để khử mùi tanh, đảo cho mực săn lại tầm 30 giây.

– Ướp gia vị: đường, hạt nêm, đường, ớt tiêu xay, dầu hào. Sau đó trộn đều, ướp khoảng 10 phút.

– Cắt ớt chuông, khóm, củ hành tây thành những miếng vừa ăn. Cắt cuống cà chua, để nguyên trái.

– Băm nhuyễn hành tím, tỏi. Cắt khúc hành lá, cần tàu.

– Chuẩn bị sẵn nước tương tỏi ớt

3, Chế biến

– Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, thêm tỏi, hành tím. Sau đó cho mực vào, xào với lửa lớn dể tránh bị ra nước. Xào khoảng 2 phút

– Cho khóm, ớt chuông, cà chua vào. Cho thêm đường, hạt nêm, dầu hào còn lại

– Cho cần tàu, hành lá, ớt tiêu xay vào. Nêm nếm cho hợp khẩu vị.

Món này ăn rất ngon, làm đơn giản, ăn vào có mùi vị của biển. Vậy là đã làm xong món mực xào chua ngọt giòn ngon rồi!

Ở website comhophanoi.com không chỉ có cách chế biến mực thôi đâu mà còn rất nhiều món ngon đợi bạn thưởng thức đấy! Vậy bạn còn chần chờ gì mà không mua mực và chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Và cũng đừng quên đặt cơm văn phòng tại Cơm hộp Hà Nội chúng tôi luôn chu đáo và tận tình phục vụ cho bạn, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Leave a Comment





Bài mới nhất

LIÊN KẾT HỮU ÍCH
1. Làm đẹp tại Reviewsmoi.com
2. Mua Gấu Bông Online tại HN

Chuyên mục bài viết