Cách làm “Đùi gà chiên xù ngon” vừa thơm vừa giòn

Món ngon này sẽ xuất hiện trong thực đơn cơm văn phòng sẽ làm cho bữa cơm của bạn và đồng nghiệp thêm phong phú hơn. Hôm nay Cơm hộp Hà Nội sẽ mách bạn cách làm “Đùi gà chiên xù ngon” vừa thơm phức vừa giòn tan…

Đùi gà chiên xù là một món ăn phổ biến, hầu như ai cũng biết cách làm món này. Lý do bởi vì thịt gà chiên là món khiến cho người ta nghiền ngay cả trong khâu nấu nướng lẫn thưởng thức.

 

Vậy, bạn có muốn biết cách làm một dĩa đùi gà chiên giòn vừa thơm vừa ngon không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết “Cách làm đùi gà chiên” này nhé.

Đầu tiên là khâu chuẩn bị, các bạn cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu:

  • Đùi gà: Số lượng tùy nhu cầu của bạn.
  • Muối, tiêu, hạt nêm (nếu muốn).
  • Bột chiên giòn.
  • Bột chiên xù.
  • Trứng gà.
  • Dầu ăn.

Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu gia vị đều cần chuẩn bị đủ theo số lượng đùi gà.

Chuẩn bị:

  • Một con dao nhỏ và thớt.
  • Tô lớn tẩm gia vị
  • Một tô lớn (hoặc hộp nhựa lớn có nắp) để trộn bột chiên giòn.
  • Một tô để trứng gà.
  • Một tô để lăn bột chiên xù.
  • Một chảo lớn và khay để ráo dầu (hoặc giấy thấm bớt dầu).

Lưu ý: Cần rửa tay thật sạch trước và sau khi thực hiện món ăn.

Khi đã chuẩn bị đầy đủ mọi thứ, hãy cùng chúng tôi làm món gà chiên giòn thơm ngon khó cưỡng này nào!

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch đùi gà dưới vòi nước lạnh.

Bước đầu tiên cần phải đảm bảo thức ăn sạch sẽ, hãy rửa sạch đùi gà dưới vòi nước đang phun để chắc chắn. Bạn hãy rửa đến khi cảm thấy an toàn để ăn. Sau khi rửa sạch, bạn cho đùi gà lên thớt.

Bước 2: Dùng dao rạch lên đùi gà.

Tiếp theo, bạn cần đảm bảo các gia vị thấm vào đùi gà và một trong những cách hữu hiệu nhất chính là dùng dao rạch những đường song song lên đùi gà. Sau đó bạn cho đùi gà vào một chiếc tô lớn.

Bước 3: Tẩm gia vị lên đùi gà.

Bạn tẩm hỗn hợp muối và tiêu lên đùi gà, có thể cho thêm hạt nêm nếu muốn. Sau đó bạn chờ gia vị thấm vào đùi gà trong 15 – 20 phút.

Bạn cho bột chiên giòn vừa đủ vào tô lớn (hoặc hộp nhựa), đổ nước vào và khuấy đều đến khi nhận được một hổn hợp đồng nhất có độ sánh mịn nhất định, không lỏng quá cũng không sệt quá. Sau đó bạn tiến hành cho đùi gà đã tẩm gia vị vào tô (hoặc hộp nhựa và đóng nắp) để trộn đều đùi gà với bột chiên giòn.

Bước 4: Trộn đều đùi gà với bột chiên giòn.

Sau đó bạn vớt đùi gà ra để ráo 5 -10 phút.

Bước 5: Chuẩn bị trứng và bột chiên xù rồi trộn đùi gà.

Bạn rửa sạch trứng gà và đập ra, khuấy đều vào một cái tô. Đồng thời, bạn cũng đổ bột chiên xù vừa đủ dùng vào một tô khác. Lưu ý, trứng gà và bột chiên xù dùng hai tô khác nhau.

Bạn tiến hành nhúng đùi gà vào tô trứng, để ráo 2 – 3 phút sau đó cho vào tô bột chiên xù rồi trộn đều. Sau đó bạn vớt ra để bột khô lại.

Bước 6: Tiến hành chiên gà.

Trong lúc chờ bột chiên xù khô lại, bạn bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng lên rồi bạn cho dầu vào và tiến hành chiên đùi gà. Lưu ý nhỏ ở đây là nếu bạn muốn đùi gà chiên lên có màu vàng đẹp và giảm tối thiểu rủi ro chín không đều thì nên cho dầu ngập nửa hoặc hơn nửa đùi gà. Chú ý, để đùi gà chín vàng đều, bạn cần liên tục đảo đùi gà đều tay sau đó vớt đùi gà ra khay ráo dầu (hoặc giấy thấm dầu).

Bước 7: Cho đùi gà ra dĩa và trang trí.

Sau khi chiên, bạn tiến hành trang trí dĩa đùi gà chiên xù thơm phức. Bạn có thể trang trí bàn các loại rau ăn sống hay thêm hành là tùy vào quyết định của bạn.

Cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng Cơm Hộp Hà Nội trong quá trình tìm hiều công thức chế biến đùi gà lần này. Mong rằng qua bài viết này, các bạn đã tìm thấy cho mình công thức chiên gà giòn hoàn hảo để chiêu đãi cả nhà hay tự thưởng cho bản thân!

Chúc bạn thành công với món gà chiên xù!

Leave a Comment





Bài mới nhất

Chuyên mục bài viết