Bánh tráng kẹo dừa là một món ăn dân dã được làm từ các nguyên liệu như dừa, bánh tráng, đường và mạch nha. Cách làm bánh tráng kẹo dừa cũng rất đơn giản và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Mời bạn đọc cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng kẹo dừa của chúng tôi trong bài viết sau đây.
Đôi nét về bánh tráng kẹo dừa
Bánh tráng kẹo dừa là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và sự ngon miệng đặc biệt. Dưới đây là một số thông tin về loại bánh này:
Nguyên liệu chính: Bánh tráng kẹo dừa được làm từ một số nguyên liệu chính bao gồm:
- Bánh tráng: Đây là lớp vỏ bánh, thường là bánh tráng mỏng và mềm, được làm từ bột gạo, nước, và muối. Bánh tráng thường được nướng một cách nhanh chóng để làm cứng và tạo cấu trúc cho bánh.
- Kẹo dừa: Lớp nhân của bánh thường được làm từ dừa tươi hoặc dừa cắt sợi, đường, và dầu cọ. Kẹo dừa thường được đặt giữa hai lớp bánh tráng.
Cách làm: Để làm bánh tráng kẹo dừa, trước hết, bánh tráng mỏng được nướng để cứng. Sau đó, lớp kẹo dừa được đặt lên một lớp bánh tráng, và sau đó, một lớp bánh tráng khác được đặt lên trên. Bánh tráng kẹo dừa thường có hình dạng hình chữ nhật hoặc hình vuông, và sau đó, nó được cắt thành từng miếng nhỏ để phục vụ.
Hương vị: Bánh tráng kẹo dừa có hương vị ngọt ngào từ lớp kẹo dừa và vị mềm mịn của bánh tráng. Hương vị dừa tươi mát và ngọt ngào thường tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với lớp vỏ bánh mỏng mịn.
Bánh tráng kẹo dừa là một món ăn truyền thống phổ biến trong các dịp lễ, tết, và cũng có sẵn trong các quán hàng đường phố. Đây là một món tráng miệng yêu thích của người Việt và cũng được du khách thế giới yêu thích khi thưởng thức ẩm thực Việt Nam.
Bánh tráng kẹo dừa là đặc sản của vùng nào?
Bánh tráng kẹo dừa là một đặc sản phổ biến của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là trong các tỉnh miền Trung như Quảng Nam, Quảng Ngãi, Huế và Đà Nẵng. Nó cũng có sẵn ở nhiều nơi khác trong cả nước, nhưng nguồn gốc và truyền thống nấu nướng của món bánh này thường xuất phát từ vùng miền Trung của Việt Nam. Bánh tráng kẹo dừa là một phần quan trọng của ẩm thực và văn hóa ẩm thực của miền Trung Việt Nam và đã trở thành một món ngon đặc sản được yêu thích bởi người dân địa phương và du khách.
Hướng dẫn cách làm kẹo dừa bánh tráng giòn ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món kẹo dừa bánh tráng gồm có:
- Bánh tráng nướng: 3 cái
- Đường cát vàng: 600 gram
- Mạch nha: 1 lon
- Dừa khô: 1 trái
- Mè: 2 thìa canh
- Gừng
- Chanh
Cách làm kẹo dừa bánh tráng
– Bước 1: Bạn tách phần cơm dừa ra khỏi vỏ và cắt thành lát mỏng sau đó đem giã nhỏ gừng và rang thơm mè.
– Bước 2: Cho đường vào nồi cùng một chén nước và khuấy đề để đường tan.
– Bước 3: Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1/3 muỗng cafe muối, 1 lon mạch nha cùng 25ml nước cốt chanh.
– Bước 4: Sau đó tiếp tục cho dừa, gừng và mè đã rang vào khuấy đều cho đến khi đường keo lại.
– Bước 5: Bạn có thể thử đường bằng cách nhỏ vào một chén nước nguội, nếu đường keo lại thành cục là có thể ngừng đun.
– Bước 6: Tiếp tục đổ hỗn hợp này lên mặt bánh tráng nướng. Để tránh phần nước đường bị keo lại, bạn nên đổ đều và nhanh tay.
– Bước 7: Cuối cùng bạn để nguội và có thể thưởng thức bánh ngay sau khoảng 10 – 15 phút.
Trên đây là chi tiết cách làm bánh tráng kẹo dừa nhanh chóng và đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn đọc có thể thực hiện thành công món bánh đặc sản này.