Cách làm bánh Tart phô mai là một hành trình ẩm thực thú vị, đem lại hương vị béo ngon và hấp dẫn cho những người yêu thích thực phẩm ngọt. Bánh Tart phô mai, với lớp vỏ giòn và nhân phô mai mềm mịn, đã trở thành một món ăn phổ biến và biểu tượng của thế giới ẩm thực. Hãy cùng Comhophanoi khám phá cách tạo ra một chiếc bánh Tart phô mai ngon miệng và đậm đà trong hương vị.
Bánh Tart phô mai là gì?
Bánh Tart phô mai (cheesecake) là một loại bánh ngọt có xuất xứ từ nhiều nền văn hóa, nhưng phổ biến và ngon miệng trên khắp thế giới. Bánh tart phô mai thường có lớp vỏ bánh làm từ bánh quy hoặc bánh bơ, và lớp nhân bánh làm từ phô mai, đường, trứng, và thường được nướng hoặc làm lạnh để đông đặc.
Nhân bánh phô mai thường có hương vị béo ngon, hậu ngọt và thường được kết hợp với các loại hương liệu như vani, chanh, dâu, sô cô la, hoặc các loại quả khác để tạo ra nhiều biến thể hương vị khác nhau.
Bánh Tart phô mai có nhiều dạng phục vụ khác nhau. Nó có thể là bánh được nướng vàng ở lớp trên, có thể là bánh lạnh mềm, hoặc thậm chí là bánh có lớp nước mắc hồi phía trên. Đối với người yêu thực phẩm ngọt, bánh tart phô mai là một món ăn truyền thống và luôn là một sự lựa chọn hấp dẫn.
Tart phô mai là một loại bánh khá phổ biến ở các quán cà phê và tiệm bánh lớn nhỏ. Với hương vị thơm lừng từ lớp vỏ nướng bên ngoài cùng phần nhân phô mai béo ngậy, bánh Tart phô mai luôn có sức quyến rũ khó cưỡng.
Những chiếc bánh Tart phô mai xinh xắn
Bữa tráng miệng của gia đình bạn sẽ trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn với món bánh Tart phô mai thơm lừng và béo ngậy. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện một số bước làm bánh cơ bản là bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cho cả nhà và làm quà cho bạn bè rồi. Nhanh tay vào bếp cùng Hướng Nghiệp Á Âu học cách làm bánh Tart phô mai tuyệt ngon này nhé!
Cách làm bánh Tart phô mai tan chảy ngon
Nguyên liệu
Phần nhân
- Cream Cheese : 180g
- Phô mai Parmesan : 20g
- Sữa chua : 50g
- Đường trắng : 40g
- Bơ : 20g
- Trứng gà : 1 quả
Phần đế Tart
- Bơ nhạt : 60g
- Đường trắng : 15g
- Bột mì : 80g
Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên ta sẽ làm phần nhân trước. Cho phô mai Parmesan, Cream Cheese, bơ, sữa chua cùng đường vào nồi rồi bắc lên bếp đun lửa nhỏ. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp trong quá trình đun.
Bước 2: Khi các nguyên liệu đã hòa tan với nhau, bạn tắt bếp và đợi cho hỗn hợp nguội bớt. Khoảng 4 – 5 phút sau, bạn cho lòng trắng trứng gà vào trộn cùng. Nhớ để dành lòng đỏ để sử dụng cho bước sau nhé.
Bước 3: Bắc hỗn hợp lên bếp đun nóng lại trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ rồi trút ra bát. Đợi nguội hẳn rồi bạn dùng màng nilon thực phẩm bọc kín lại và cho vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng.
Bước 4: Trong khi đợi nhân, ta sẽ tranh thủ làm phần đế của bánh. Trộn bơ, trứng, đường và bột mì trong một chiếc bát. Nhào hỗn hợp thật mịn và dùng nilon bọc lại rồi để vào tủ lạnh.
Bước 5: Sau khoảng 30 phút, bạn lấy hỗn hợp ở bước 4 ra, cán mỏng và cắt thành hình rồi đặt vào khuôn để tạo hình đế bánh.
Bước 6: Dùng dĩa xiên lỗ ở đế bánh Tart và đem nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, cho phần nhân phô mai đã được làm lạnh đủ 3 tiếng vào giữa phần đế bánh, phết thêm một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên bề mặt và cho bánh vào lại lò nướng, nướng thêm khoảng 5 – 8 phút nữa.
Dùng nĩa xiên lỗ và đem đế Tart đi nướng thôi nào
Như vậy, chúng ta đã có được những chiếc bánh Tart vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Đem mời cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức thôi nào. Nếu muốn biết thêm cách làm của nhiều loại bánh nướng khác nữa, mời bạn tham khảo các khóa học làm bánh nướng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Chúc bạn sẽ sớm chinh phục thành công nhiều loại bánh hơn nữa!
Khi bạn hoàn thành quá trình làm bánh Tart phô mai và thử nếm chiếc bánh mềm mịn, hương vị ngọt ngào, bạn sẽ thấy sự tự hào và hài lòng về công sức của mình. Bánh Tart phô mai là một món ăn đậm đà, ngon miệng, và luôn làm cho mọi bữa tiệc hoặc buổi tối trở nên đặc biệt hơn. Chia sẻ niềm vui này với gia đình và bạn bè, và đừng ngần ngại thử nhiều biến thể hương vị khác nhau để tạo ra những chiếc bánh Tart phô mai riêng biệt.