Bánh crepe xúc xích là một món ngon và thú vị, kết hợp giữa vị béo ngon của bánh crepe và vị thơm ngon của xúc xích. Bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng Comhophanoi tìm hiểu cách làm bánh crepe xúc xích ngon và đơn giản trong bài viết dưới đây.
Bánh crepe xúc xích là gì?
Bánh crepe xúc xích là một món ăn ngon và phổ biến, kết hợp giữa lớp bánh crepe mỏng và mềm mịn cùng với xúc xích, thường được thêm thật nhiều loại nhân và gia vị tạo ra hương vị đa dạng và thú vị. Bánh crepe xúc xích thường được gập lại hoặc cuộn lại trước khi ăn và thường ăn kèm với nhiều loại sốt, rau sống, và gia vị tạo thêm hương vị. Món này có nguồn gốc từ Pháp nhưng đã được biến thể và phổ biến trên khắp thế giới với nhiều biến thể địa phương.
Hướng dẫn làm bánh Crepe xúc xích phô mai
Bước 1: Thực hiện rây phần bột mì cho thật mịn, cho vào tô lớn. Cho thêm một chút đường theo khẩu vị, cho thêm một chút muối để tăng thêm độ đậm hấp dẫn.
Bước 2: Cho phần sữa tươi không đường và trứng gà vào, dùng phới lồng khuấy cho thật đều hỗn hợp. Khuấy cho đến khi thấy phần bột mịn đều không bị vón cục là được. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để cho bột nghỉ.
Cho phần bột vào chảo nghiêng đều cho bột trải đều thành hình tròn
Bước 3: Bật bếp cho chảo nóng thì cho thêm một chút bơ quét đều mặt chảo. Khi thấy bơ nóng lên thì cho một muôi bột vào, nghiêng chảo đều theo hình tròn để có được miếng bánh mỏng đều đẹp mắt. Đợi cho bánh chín vàng đều thì lật mặt bánh để chín mặt còn lại. Lấy bánh cho lên dĩa, công đoạn này thực hiện cho đến khi hết phần bột là được.
Bánh chín đều hai mặt thì lấy ra khỏi chảo
Bước 4: Cùng chảo đã rán bánh, bạn tận dụng để rán phần nhân. Cho một chút bơ hoặc dầu ăn vào chảo, đợi nóng rồi cho phần xúc xích cùng thịt xông khói vào rán qua cho chín. Lấy ra dĩa để riêng.
Trải bánh ra mặt phẳng thêm nhân bánh cuộn lại rồi thưởng thức
Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong phần bánh và nhân. Khi thưởng thức chỉ cần cho thêm rau xà lách, cà chua thái khoanh xếp vào bánh crepe, tiếp đến là phần thịt xông khói cùng với xúc xích. Cho thêm một chút tương ớt và mayonnaise vào nhân, cuộn bánh lại rồi thưởng thức.
Một số chú ý khi làm bánh Crepe xúc xích
Khi làm bánh Crepe xúc xích, có một số chú ý quan trọng để đảm bảo bạn có được kết quả ngon và hoàn hảo. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
- Nguyên liệu chất lượng: Đảm bảo sử dụng nguyên liệu tốt, bao gồm bột mỳ, trứng, sữa, và xúc xích chất lượng. Sử dụng bột mỳ đạt chuẩn để có lớp crepe mỏng mịn.
- Kết hợp gia vị: Thêm gia vị vào bột như muối, đường, và dầu ăn để tạo hương vị cho lớp crepe.
- Dùng chảo phẳng: Sử dụng một chiếc chảo phẳng và rộng để tạo ra lớp bánh Crepe mỏng và đều. Chảo nên được đặt ở nhiệt độ trung bình.
- Chuẩn bị chảo: Trước khi đổ bột, hãy bôi một lớp dầu lên chảo để tránh bánh bám vào và giúp nó trượt dễ dàng.
- Quá trình nướng: Để bánh Crepe nấu chín đều và mỏng, đảm bảo bạn không đổ quá nhiều bột lên chảo. Quá nhiều bột sẽ làm cho bánh dày và không đều.
- Xúc xích: Sử dụng xúc xích đã chín hoặc chiên trước để đảm bảo xúc xích đầy đặn và ngon hơn.
- Lăn bánh: Khi lớp crepe đã nấu chín một mặt, bạn có thể thêm xúc xích và các loại nhân khác lên trên mặt bánh trước khi lăn lại hoặc gập bánh.
- Nhân và sốt: Bạn có thể sáng tạo với nhân và sốt theo sở thích cá nhân. Thêm rau sống, sốt cà chua, sốt mayonnaise, sốt BBQ, hoặc bất kỳ loại nhân nào bạn thích.
- Thời gian nấu: Thời gian nấu của Crepe xúc xích thường rất ngắn, chỉ cần vài phút cho mỗi bánh. Hãy theo dõi cho đến khi bánh có màu vàng và bắt đầu gập hoặc lăn lại.
- Thưởng thức nóng: Bánh Crepe xúc xích ngon nhất khi ăn nóng.
Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản chúng ta đã có ngay món bánh crepe xúc xích cực kỳ thơm ngon hấp dẫn. Với cách làm bánh crepe xúc xích thơm ngon sẽ giúp cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng để các thành viên trong gia đình hoạt động cả ngày rồi. Cùng vào bếp thử ngay cách làm đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công!